花草茶的冲泡方法
花草茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2—5分钟，让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。但不适宜用紫砂壶冲饮。花草茶属无发酵茶类，且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作，冲泡时水温不宜过高，以水温80—90℃为宜。冲泡花草茶也不宜用保温杯，因为在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种***和芳香物质会迅速被***而减少，且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。另外在冲泡的过程中，壶及杯具要加盖密闭，尽量减少香味的散失。
花草茶的选购技巧
市场上花草茶种类繁多，质量、价格良莠不齐。因此，为了保证质量，应到正规商店或网店购买品牌花草茶，并做到多看、多闻、多品尝。由于在花草的干燥制作过程中，要尽量保留住花草茶的原始色泽和完态；所以透过目视花草茶外形与颜色，要求外形完整、饱满，无破损和病虫害；色泽纯正，无退色或人工染色现象。接着，再嗅嗅花草茶是否自然透出干爽的清香，或拈取少许花草茶搓揉以观察其干松程度，凡是绵软、色灰、味霉的，即可知是劣质货。冲泡来试喝花草茶为可靠，更能进一步鉴别品质的好坏。
花茶的口感如何？
在欧洲到中亚一带，古代因为茶叶的缺乏和日常饮食结构的影响，很早开始研究花草茶的饮用。而中国因为茶叶的存在，虽然自古也有花草茶，但要么作为日常调剂、要么作为使用，并没有列作专门的一个分类，只是顺口在名字里加了个“茶”字，方便记忆。
花草茶一般都选自常见的花、叶、果等植物，比如玫瑰花、菊花，还有柠檬、山楂等花果，都有很多人喜爱直接泡水喝。还能通过不同酸、甜等味道的搭配，形成口感更好的饮品。
它的口感主要来源于冲泡的花果自身，对人的调理作用也取决于冲泡的材料。为常见的，有下火的胖大海、清新口气去油腻的薄荷茶、生津止渴的柠檬茶、健胃消食的山楂茶……等等。