现在市场上的煮面炉有分：燃气煮面炉和电力煮面炉。
电力煮面炉，主要用的是304材质的五环发热管，耐用，大功率发热快，环环相扣，能够很好的控温，并且，发热管是采用圆弧发热管，这样可以快速提高温度。
煮面炉这么多，我们该如何选购煮面炉
不锈钢隔板，由于发热管不能与残渣接触过久，这样会减短发热管的使用寿命，所以，采用了不锈钢隔板来隔渣，这样可以很好的保存发热管的外形和增加使用寿命。
燃气煮面桶采用全新的不锈钢焊接组合技术，工艺***，整体发泡。外型大方，以独特的手法对所有的零配件进行多重瓮中保护。
汤面炉可应用于：
1、餐饮、酒楼 (用于煲（炖）汤、煮豆浆、开水等)
2、食品加工 (如米粉、面点、豆制品、肉类、卤水等)
3、加工 (如***蒸煮加工、开水供应等)
4、酿造 (如造酒、酿醋，酒、醋糟的蒸煮等)
5、工业品加工 (用于工厂、企业产品制造所需之开水供应)
全自动煮面桶特点
1.多功能煮面炉有台式和立式之分，有六头和四头之分。本机适合在商场门口、超市、自营店、夜市等经营。
2.六头煮面炉以造型美观、坚实耐用、质量上乘而畅销***，而且构造简单，易懂，不含任何技术含量，使用寿命长，绝1对可以说是质优价廉，可以说是质优价廉，立式煮面炉确实是一项少效益高的致富型产品。
煮面炉，一般指商用煮面炉，其名称多种多样，各地叫法不一，除煮面炉外，主要有煮面桶、捞面桶、汤桶、煮粥炉、汤锅、汤粥灶、汤粥炉、汤面炉、煲汤炉等叫法，不一而足。
根据其外形，主要分为两种：1、圆筒形煮面炉，一般根据其内桶直径分为30、35、40、45、50、60等型号；煮面炉款式新颖、结构合理、操作方便、温度均匀、节能省气、环保等，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所。2、外方内圆煮面炉，一般根据其内桶直径分为45、50、60等型号。圆筒形煮面炉底部配有3根可调节支座；外方内圆煮面炉底部配有4根可调节支座，更加稳固。