木炭烤全羊炉在烧烤羊腿羊排前，先将烤架上刷一层油，以免羊肉粘在架上。随时用铁刷刷掉无烟烧烤设备的烤架上残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。羊腿羊排在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
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但是没有烧烤的野餐没有，烧烤的真的是难以抵挡，而且烧烤只能野餐的时候才可以选择，自家是没有办法实现烧烤的。
不过自从一个农村小伙发明了一台名叫太阳能烧烤炉的野餐神器，从此鱼与熊掌就可煎的啦。
这个太阳能烤炉是利用真空管集热来烧烤的，他不用火不用电，只需要太阳光就可以把食物烤熟。它不受禁火限制，公园，景区，禁火期的深山老林，想到哪烤就到哪烤。
1.保持烤架的清洁并定期维护。习惯于在每次烧烤前先小小地清洁一下，然后一年里再彻底清洁一到两次。油脂和食用油会在烤栅的顶部和底部聚集，然后在温暖的环境下变得腐臭，毁坏食物的味道。用刮油刀和钢丝刷清除篦子顶部和底部的食物和残渣。用一个来处理残留物中硬的部分。
在彻底清洗的时候，试试用酶清洁剂，尤其是烤架专用的酶清洁剂。酶清洁剂可以快速清洁烟煤烟、灰烬和颗粒而不留下任何肥皂沫，这样当你咬口猪排的时候，就不会尝到的味道了。
