只有吃过这里的，你才知道之前吃到的水煎包都白吃了
提到水煎包
很多人都不陌生
但是只有吃过正宗水煎包的人
才明白那种诱人的滋味
绝非一般人能想象到的
今天就带大家去见识
永城薛湖镇的牛肉水煎包
在河南***东部的县级市永城
我们见到了祖祖辈辈做水煎包的聂师傅
做水煎包到聂师傅已经是第六代
家里传承这门手艺将近有200年的时间
做水煎包和面很有讲究
***术语叫“水发面”
根据四季加入不同水温的水
反复揉搓后要达到
只有吃过这里的，你才知道之前吃到的水煎包都白吃了
“软而不烂、 筋道十足”的程度
水煎包馅料制作也十分讲究
首先选用新鲜的牛腩肉
再手工反复剁三个小时
保证了入口时香而不腻的口感
肉剁好后调馅的步骤很重要
花椒、八角、***、***等十几种佐料
炒好被磨成粉状
加在剁好的牛腩肉馅中
再放入酱油、生抽，水
朝一个方向连续搅拌均匀
***后再加入葱、姜、香油和煮好的粉条
搅拌之后肉馅的味道已经香气扑鼻
薛湖所有传统水煎包都是牛肉馅的
在面片上包一大团肉馅
轻轻一合就可以上煎锅啦
河南省宁陵县的简单介绍
位于河南省东部，豫、鲁、苏、皖四省结合部，总面积798.1平方公里，总人口60万，是传统的农业县。宁陵县具有五千年的文明史。在上古时期，东夷葛天氏部族在此休***息，夏、商、西周时期为葛国（又称葛伯国），春秋时期为沙随国，打烧饼炉子多少钱一台，战国时期先后为信陵君、宁陵君封邑；战国末，秦灭魏后置宁陵城，西汉武帝元狩元年始称宁陵县。
学做菜│无所不能的电饭锅 · 水煎包
水煎包▽
材料清单
· 主料 ·
速冻包子(馅不限)｜几个
· 辅料 ·
油｜几滴
电饭煲(内胆要不粘材质的)｜1个
做法:
1. 电饭锅内胆四壁抹点油，打烧饼炉子去哪购买，如果喜欢吃干点儿的也可以不抹。
2. 速冻包子不用解冻，直接在锅里摆好，接上电源，按“煮饭”键。
3. 煮到包子有点硬后，倒入淹到包子半腰的水，盖上盖子继续煮。
4. 等到煮饭程序完成后，不掀盖子让它焖五分钟。
5. 这时煎包已经好了，山东打烧饼炉子，如果想两面煎的话，把包子反过来，再按一次“煮饭”键，直到包子摺上出现金***就可以了。
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