将油莎豆作为制备食用油的原料制备食用油，所制备的食用油含有丰富的油酸，同时含有丰富钙镁硒等微量元素， 具有很好的******。为实现此目的，本发明提供一种油莎豆食用油的制备方法，包括以下步骤①、选择颗粒均勻无硬质杂质的油莎豆，经过风选，去除原材料残留、杂草、泥沙；②、去杂后的油莎豆物料输送至滚动清选筛进行喷淋清洗，去除附着物料表面的杂质；③、风干，经封闭通道用强风吹干物料表面水份；④、破碎将蒸炒熟的油莎豆物料打制成粒径为3_9mm的颗粒，并至封闭绞龙内输送至炒锅；⑤、蒸炒，在105-115°c的温度下蒸炒15-25分钟，至油莎豆的果肉呈淡***；⑥、将蒸炒为淡***的油莎豆封闭在绞龙内输送至螺旋压榨机，控制油莎豆物料的进出速度，根据出料的残油量，调整出口料间距，达到出油率12—25%为止；⑦、过滤将经压榨的毛油过滤进行油渍分离，保持毛油的温度在60-70°C，经泵输送至暂存罐；⑧、一次降温，使毛油的温度降至室温20-25°C，加入重量为油量重量的0. 的助滤剂；⑨二次降温将毛油的温度降至10-15°C后静置48小时；⑩、静置沉淀后的毛油进行过滤后输送至成品罐。进一步地，在步骤④中蒸炒采用自动旋转蒸炒锅蒸炒油莎豆物料；步骤⑥中，破碎好的油莎豆物料经提升机输送到螺旋压榨机；步骤⑦中，采用板框压滤机或150-200目的管道过滤器过滤毛油。进一步地，步骤⑧中，经榨机出来的毛油先采用自来水于低速搅拌下，散热冷却或采用板换使降毛油的温度至室温；步骤⑨中，二次降温采用冷冻盐水或冷却机，但将油质降温至10-15°C ；步骤⑩中，静置沉淀后的毛油采用泵输入板框压滤机中进行过滤。
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油莎豆可成为新型生物质能源。
油莎豆是典型的不干性油脂，可生产生物柴油(脂肪酸甲酯)、也能生产生物煤油和生物机油。我国生产生物柴油的能源树有许多种，乌兰察布油莎豆油设备，如麻疯树、元枫果、黄连木、***、文冠果等，从栽培到进入盛果期一般需要6年，油莎豆是一年生作物，具有显著优势。油莎豆生物柴油可有效减少碳排放，油莎豆油设备哪家好，减排各种污染物95%以上，减少使用普通柴油对大气的污染，对治理雾霾和保护生态环境可发挥重要作用(瞿萍梅等，2008)。同时，油莎豆生物柴油具备优良环保性、生物降解性、安全性等优良性能，是的生物质能源。
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