快餐,菜式众多,涵盖八大菜系各类菜品以及还有各类食材自由搭配
快餐，菜式众多，涵盖八大菜系各类菜品以及还有各类食材自由搭配，产品是非常丰富，做法也聚齐了煎炸炒炖各种做法，而且10元一份，不管一荤两素或者是两荤两素，菜式是可以随意搭配的，适合午餐热卖，也适合晚餐，可以说供消费者的选择是非常之多，从而是很多人就餐时的选择。虽然说卖价10-15元一份看似赚不了多少钱，但实际上，扎实的市场基础，庞大的消费群体是毋庸置疑的，而且随着市场不断的发展，各方面标准都提升的快餐盒饭，不仅是经济实惠的必选，更是消费者难以抗拒的。现在社会的快餐店铺可以说是布满大街小巷，我们随时处处都可见，他也是因为市场发展比较好，使得很多想要创业的人士纷纷的加盟这一行业。做好***开一个快餐店，首先要清楚自己是做什么类型的，做的产品是什么？比如中式快餐、亦或是西式快餐都要有一定的规划。
快餐店选址不管是什么类型的
有一点需要注意，快餐主打的是方便、经济，为此不管做什么类型，切勿忽略这点。店面选址
不管是什么类型的店面在选址方面都是很不容忽视的，特别是快餐， 对于客流量的依赖是比较深刻的，特别是10元一份的这种，要贴近目标消费人群才有更大的市场。甚至出现了“13元自助快餐店”这样一类看名字就不免让人心生怀疑的快餐店。在目前，快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证快餐厅有充足的客源。
卫生及口味都要达标。
餐品结构同样影响快不快、好不好吃、卫不卫生几个因素
顾客对于餐品的期望是好吃，而好吃的两大指标就是选择多、品质好。但是作为快餐店，消费者的购买决策主要是“方便、快、好吃、卫生”。好吃只是其中之一。所以说我们在照顾到好吃这个因素的同时，还要平衡另外几个因素。方便不方便取决于选址；快不快取决于点餐、出餐、就餐的速度；好不好吃取决于餐品原料、加工工艺；卫生取决于日常管理。现在人群消费选择吃饭的地方都比较注重环境，所以你在对店铺进行装修时一定要突出自己的风格，干净是首要的存在。从产品结构的角度讲，餐品结构同样影响快不快、好不好吃、卫不卫生几个因素。产品结构同样能影响餐品的口味。现代化的企业管理源于分工，而分工的价值源于“高度重复的工作能够提升作业精度及效率”。
快餐竞争力正在减弱，正餐做快餐、火锅做快餐，西餐、简餐、小吃做快餐，大家都在中午一窝蜂的与快餐抢食，价值感和体验感都比快餐要强，快餐的竞争力在哪？顾客对于餐品的期望是好吃，而好吃的两大指标就是选择多、品质好。快餐的机会点在哪里？我们经常可以看到中午时分，附近公司的职工或三三两两或一大群同事的挤进了中餐厅、简餐厅，甚至于火锅店，这些餐厅都有针对性的推出了组合套餐、群体性聚餐品种，都在大量的分流和蚕食快餐的固有客源，对于他们来讲，这只是经营顺延，是做市场增量，面对这样强大的对手们，从出品质量，就餐环境，性价比等等要素考虑，快餐面临着很大的压力。
