烘焙食品有哪些|烘焙食品净化车间|济南兰桥净化
1、浆皮类：用糖浆和面，食品实验室，经包馅、成型、焙烤制成，如提浆月饼、双麻月饼。
2、混糖皮类：用糖粉和面，经包馅、成型、焙烤制成如广式月饼。
3、饼干类：为手工制作糕点式饼干。油、糖、面、水混合一起，擀片成型、焙烤制成，如高桥薄脆、麻香饼。
4、酥类：用高油、糖和面，印刷切块成型、焙烤制成，人工授精实验室，如杏仁酥、糖酥。
5、蛋糕类：用蛋量大，加入糖、面，动物疫病实验室，搅打成糊，浇模成型，经焙烤或蒸制而成，如糕、方糕。
6、油炸类：调制成型后以油炸熟制，如排叉、麻花、萨其玛等。
7、其他类：凡配料、加工、熟制方法不同于前7种的中式糕点均属于此，如绿豆糕、元宵、各种糕团等。
中式糕点品种繁多，具代表性的品种为月饼
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无尘车间主要是通过空气量的循环来过滤空气中的尘埃、***等，实现对空气中非生物粒子和生物粒子的控制，达到洁净的标准。因此需要有足够的风量来保证室内的洁净度。无尘车间的风量一般按照室内换气次数来计算，滨州实验室，通常是10倍，甚至几十倍，尤其是单向流无尘车间，换气次数达到房间体积的几百倍。
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