盐白菜爆鸭舌的做法详细步骤:
1. 将鸭舌洗净后,放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用;
2. 葱切成马耳葱;
3. 盐白菜改长条形;
4. 锅洗净后置火上,放入色拉油,烧至四成热;
5. 放入鸭舌去表皮水分后,泡出油脂,留少许油;
6. 放入盐白菜、姜、蒜片、味精、白糖、红油,炒出香味;
7. 放入马耳葱,勾入水豆粉,炒至收汁时起锅装盘即成。盐白菜爆鸭舌的做法小贴士制作要诀:
本菜谱中所指的泡菜是四川的盐白菜。
鸭舌的营养价值:
鸭舌,炸知了的***与作用,鸭的舌头,肉嫩鲜美。含有对***生长发育有重要作用的磷脂类,对***系统和身体发育有重要作用,对老年人智力有一定的作用。
鸭舌性凉,非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外,知了怎么吃,鸭舌还具有杀虫的功能。多吃鸭舌还能收到益胃生津的作用。
由于鸭舌中富含容易被***吸收的蛋白质,所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外,鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类,所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用,永康知了,而老人常吃鸭舌则能缓解期***等脑部问题。
蒜泥鸭舌
主料: 鸭舌 200克
调料: 咖喱20克 盐 4克 胡椒 2克 味精2克 大蒜 30克 香油 5克 酱油5克 酱油10克 各适量
做法:鸭舌清洗干净,放沸水中焯透,捞出沥干水分. 放入高汤,加入精盐,上笼蒸熟. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸,舂时可加入盐、芝麻油. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。
炸知了如何挑选-永康知了-金华潘老壮鸭舌(查看)由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。金华市婺城区潘老壮鸭舌店()是一家从事“鸭舌,鸭脖,鸭头,鸭掌,掌中宝,知了,鱼饼,卤牛肉,鸡爪”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“潘老壮,潘老壮鸭舌”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先,用户至上”的原则,使潘老壮在其它中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!