如何用肉眼区分正宗洞庭碧螺春
今天来给大家讲讲怎样区分正宗洞庭碧螺春和染色过的假i冒碧螺春。没有加色素的正宗洞庭碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，而加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。通过看外观色泽，染色假i冒碧螺春可以用肉眼识别。
一、用凉水冲泡20分钟以上。观察茶杯中汤色，如果汤色变成绿色，一般染色的嫌疑就很大了。
二、化学方法：将少许茶放入三氯甲i烷中。如果三氯甲i烷变色，则是加入了染色剂。
三、物理方法：取茶叶碎末在白纸上反复摩擦。假如说白纸上有颜色痕迹，则是加入了染色剂。
四、取一片或数片干茶湿润。取一张吸水的白纸(i好是滤纸)中压一下，然后看纸上的水痕是否染色，就可以知道了。正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，另外。如果是着色的茶叶，绒毛也是绿色。
碧螺春怎么保存？一般可以保存多长时间
洞庭碧螺春是绿有名气的了，碧螺春都是用嫩芽制作的，大家应该都知道绿茶是很难保存的，常温放置时太久，碧螺春的香气就会变淡、变陈、走味。而且在一定的物理、化学因素下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。朋友们肯定想知道那洞庭碧螺春怎样保存呢？
碧螺春怎么保存
具体存储放下有以下几点：
茶叶器具一定要干净没有异味，否则茶叶容易被异味混绕，饮用起来味道变质。
存放茶叶的器具密封性要好，密封性越好，茶叶的质量越容易保持住。
茶叶器具一定要放在干燥地方，以防止受潮，茶叶中水分越多音乐不容易保存。
要避光、避高温，茶叶在光线直射以及温度高的情况下会影响其质量，而且温度过高会导致茶叶陈化“”，所以炎热的夏天，应该要把茶叶放在阴凉处储存。
还有人要问了，一般碧螺春可以保存多长时间呢？
洞庭碧螺春i佳保存时间是六个月i佳，在良好的存储环境下，即防潮、阻氧、避光等前提下，可以保鲜18个月。
刚炒好的碧螺春马上喝好还是过段时间再喝？
刚炒好的碧螺春
对于喝茶的行家来说，刚炒好的碧螺春，因为用的是炒青工艺，所以带有炒制的“火气”，需要放置一周到半个月才能“退火”。事实上，碧螺春的炒青工艺通过高温杀青，保持了茶的内在营养。但新制的绿茶和其它茶类一样，需要一定时间的存放，茶中的内含物质适当挥发、氧化或转化后，才能到i合适的饮用状态。
当然，对于大部分人来说，收到茶叶当然是迫不及待想马上尝一口了，而且茶叶本来就是慢慢消耗的，所以收到了就马上尝尝也是可以的，你要说跟退火后的碧螺春比喝起来有差别吗，额，反正我是喝不出差别。
另外，洞庭碧螺春拿回来不懂如何储藏，同样会降低它的品质。农耕时代没电器，都是用石灰封坛来储藏。现在家家户户都有冰箱，茶叶i好是放在冷藏柜里，温度在0-5℃之间，要喝的时候拿出来就行。
洞庭碧螺春茶比较娇贵，没经验的人常常不小心把茶放坏了。无论是不经意地放在窗口晒阳光，还是出于珍惜而放在冰箱冷冻（0℃以下）储藏，都会***茶的品质。茶叶泡开之后，茶水很容易发红，口感闷涩，挺可惜的。所以，大多数人喝洞庭碧螺春，还不如根据需要现买现喝的i好。毕竟，茶商和茶农在茶叶存储方面更***。
总的来说，洞庭碧螺春是产出越早，芽叶越嫩，白毫越多，品相越好；产出越晚，白毫越少，芽叶越大，但是滋味更浓。所以如果用于送礼或待客，当然是明前碧螺春i佳，如果是日常自饮或工作用茶，自然是雨前茶的性价比更高、炒青更实惠。
碧螺春炒青
我们先来说一下第i一杯茶，称其炒青，炒青其实种类很多，不同茶叶都要炒青，比如熟悉的龙井，旗商，而碧螺春又可以说成细嫩炒青绿茶。炒青基本都是年纪比较大的人喝，年轻人喝的少，因为它的茶汤浓郁到发苦，一般喝的少的人就跟喝中药似的。炒青基本上都是谷雨后的碧螺春大叶子炒制，而且也不会细细挑拣，高温炒制，因此价格会便宜不少。碧螺春炒青不像明前碧螺春那样，只要80℃左右的水温就可以，直接热水倒下去喝的。对于喜欢喝浓茶的人来说，炒青真的是爱不释手。
