冷库厂房
1.机房内应设置检修、操作的安全通道。
2.冷却间、东结间、冷藏间、冰库和穿堂等处照明的照度不应低于20Lx；加工间、包装间等处照明的照度不应低于50Lx。
3.冷库库房内照明灯具的布置应避开吊顶式空气冷却器和顶排管，在库内操作通道***布灯，在货位内可均匀布置。
4.库房内照明开关应采用防潮型开关或气密式开关，每间库房的照明开关应集中安装于该间库房的门外，并应远离门口布置。
如何做好冷库的***；
1.初次使用;冷库初次使用或长时间停机再用时,库房内严禁堆放货物,须将库房缓慢降至所需温度,对于低温库需在24小时内分阶段降温,避免库内外温差骤然变化,造成库体***。可保持茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，实现了没有经过冷藏保鲜的春茶无人问津的历史。开启时，需在0℃保持一段时间，然后慢慢降温，每天将温度控制在-8℃～-10℃为宜。
2.库板***：使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划，以免造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。
茶叶难以做到现采现制，鲜叶就要贮藏保鲜特别是南方和夏天，气温高，鲜叶因保管不善而腐烂，或者降级处理造成的经济损失是常有的事。因此，鲜叶贮藏保鲜技术是鲜叶加工头等重的事情。任何茶厂（鲜叶加工）都应有良好的鲜叶贮藏设备以便保鲜。
放货参照家用冰箱放货规则（不要什么货物都堆在一起）蕞好用货架分区放置。冷库内不能放置敞开口的液体货物（原因是液体货物会增大能耗）要放也得使用封闭容器。
二手冷库收购的使用方法
制冷设备使用须知：
1、经常检查及确认电源来线的电压符合要求，电压应为380V±10%，三相四线或五线；
2、制冷压缩机组周围不要堆放杂物；
3、蒸发器前不得堆放物品。以免影响制冷效果；
4、制冷压缩机组的保护均已事先设定，不须调整；
5、制冷压缩机组在通常情况下不须加油。如果确定需要加油，了应由***人员加入压缩机专用油专用冷冻油，加油量由***人员制定，不得盲目添加。
6、定期清洁制冷机组及冷凝器并观察油面。
7、观察控制柜运转情况或观察温度表变化情况。
8、严格把握入库量，每日入库量应不超过总库容量的15%
9、定期观察蒸发器融霜情况。
