餐具的类型
不同的材料对洗碗机有不同的洗涤方法和要求。因此，我们应该根据餐具的材质情况来选择是否使用烘干机，并根据餐具的形状和大小来计算洗碗机的洗涤量。
商用洗碗机的要求
操作简单
应尽可能选择操作简单的商用洗碗机。操作越复杂，就越容易因误操作而损坏商用洗碗机，维护频率和成本也越高。
易于清洗
商用洗碗机的内部结构易于储存污垢和接受污垢，在每餐使用后需要做大量的清洁工作。由于脏污的商用洗碗机不能保证卫生清洗效果，因此应选择内部结构简单、管道少、无卫生死角的洗碗机，以减少清洗商用洗碗机的工作量，避免商用洗碗机本身带来的卫生问题。
餐厅如何选择洗碗机
学校食堂有更多的人和餐具，洗碗机的工作量相对较大。因此，洗碗机也经常运行。哪种洗碗机更好，在学校食堂使用洗碗机有什么预防措施？
2、食堂的人洗得更快
食堂用洗碗机的注意事项:食堂和餐馆有很多人，通常成百上千的人一起吃饭。时间又集中了。因此，餐具必须在两到三小时内清洗干净。因此，一般使用洗碗机装配线，餐具不装框而是直接放在传送带上，自动完成除渣、清洗、消毒等过程。
现在解决它的缺点也很简单。商用洗碗机就足够了。本实用新型是一种清洗消毒干燥一体机，非常实用方便，采用喷淋方式将餐具喷淋到360度，避免了洗碗布摩擦造成餐具变色变形的问题。此外，它仍然是热水清洗和消毒进行初步清洗，然后利用高温消灭大部分***，剩余的残余***和污渍被第二清洗缸完全去除。双重去污和双重杀菌消毒更让人放心。它是传统手工清洗的6倍。
商用洗碗机在清洁餐具方面更有效。
目前主流洗碗机样式的台式洗碗机普及率很高，但这种洗碗机需要占用桌面空间，容量小，这受到了大多数人的批评。然而，嵌入式、下沉式和集成式洗碗机解决了存储问题，因此在外观上，除了台式洗碗机之外，其他洗碗机都与橱柜集成在一起，这可以适应各种家庭装饰环境，并且当放置在厨房中时具有很高的色彩价值。洗碗机容易安装吗？台式洗碗机可以随意放置，所以安装相对简单。嵌入式洗碗机需要安装在橱柜内，因此需要在装修前预留相应的橱柜尺寸和给排水，还需要制作柜门和踢脚线。水槽洗碗机可以直接替换为安装了***水槽的厨房。如果尺寸不同，橱柜需要根据洗碗机的尺寸打开。一体式洗碗机是一体成型的，只需根据机器的大小预留位置和尺寸，并接通水电即可。同时，集成洗碗机还可以节省100万地板橱柜和台面的成本。例如，安装嵌入式洗碗机和洗碗池有点麻烦。对于懒惰的人，如果他们想“购买和使用”，作者建议使用台式洗碗机和集成洗碗机。