附件2 ——内容②
为什么是“推荐”使用，而不是规定“强制”使用呢？（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）。因为方法不是wei一，无论清洗方法还是消毒方法，能够达到相同效果的方法都不止一种，所以是推荐而不是强制。该文推荐的餐具清洗方法包括手洗餐具手洗餐具（分为三步：拨盘、用洗涤灵溶液洗涤、用清水漂清）和使用洗碗机清洗餐具（按设备说明书操作）；推荐的餐具消毒方法包括物理消毒和化学消毒。
北京久牛科技欢迎您的致电，期待与您的合作！ 我们不仅要为您提供良好的产品，还为您提供良好的服务，期待与您的合作！
（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
食(饮)具消毒卫生标准
【GB 14934—1994】
中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施
7.4 食(饮)具消毒程序
7.4.1 食(饮)具根据不同的消毒方法，应按其规定的操作程序进行消毒、清洗。严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
7.4.2 食(饮)具热力消毒一般按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行。
7.4.3 食(饮)具化学消毒，消毒后必须用洁净水清洗，消除残留的。一般按除渣→洗涤→消毒→清洗程序进行。
7.5 水质卫生要求
食(饮)具消毒用水必须符合GB 5749的规定。
北京久牛科技欢迎您的致电，期待与您的合作！
附录A
个体摊点食(饮)具消毒卫生要求
(补充件)
A7 对于一次性的食(饮)具，用后必须废弃，不得回收再用。
A8 个体摊点较集中的地方，各地可结合具体情况，采取集中式的消毒方法。
A9 由于食(饮)具消毒不严，造成***与流行，食品卫生监督机构依据《中华人民共和***品卫生法》酌情给予处罚。
附录B
本标准用词说明
B1.5 “洁净水”指符合***规定的城乡《生活饮用水卫生标准》的用水。
附加说明：
本标准由卫生bu卫生监督司提出。
本标准由武汉市卫生防疫站、广东省食品卫生监督检验所、卫生bu食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人李志刚、梁建生、定光丽、戴昌芳、周桂莲。
本标准由卫生bu委托技术归口单位卫生bu食品卫生监督检验所负责解释。
