太原整体厨房设备厂家-太原整体厨房设备-太原新崛厨业有限公司

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业

实际设备制作有误差，施工、图纸也会有误差，装修也需要占用空间，太原整体厨房设备生产厂家，设备就位与继修需要有一定的间隙。特别是较大的设备，如蒸饭柜、海鲜蒸柜，设备布局一般不要紧贴摆放，设备之间根据实际情况要预留设备间隙，一排设备要留有10cm以上的机动余地。但是，工作台、保鲜工作台与相部的设备和墙壁要尽量紧贴摆放，防止杂物碎末掉进去不易清理。

厨房的位置一般都不尽如人意。有的厨房设在地下室，有的厨房设在背阴边角的位置，太原整体厨房设备厂家，加上高温、潮湿、油烟、噪声等不利因素，阳光、新鲜空气对厨师来说太宝贵了。较高的设备尽量不要挡窗，有利于自然采光和通风，也有利于节省照明用电。

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工具及出品用具管理：

1、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，太原整体厨房设备，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管；

2、无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；

3、所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法；

4、定期对厨房工具、用具进行盘点检查，太原哪有整体厨房设备厂，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿。

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选用厨房设备是策划设计的首要问题。工欲善其事，必先利其器。在厨房策划设计时会出现以下情况:经营者不提出设备清单，只说明大致要求;所需要的设备不全，还需要配齐;所需要的设备摆不下，需要调整;所需要的设备与经营规模不相称，需要协商。如何选择配置厨房设备，就成为必须解决的个问题。