3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治糖病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
4、番茄炒红薯叶
先将番茄炒出汁，再放入红薯叶翻炒，后加调料即成。
5、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
（8）栽培
整地施肥：整地要在晴天进行，土要打碎、打细。整平后，肥料条施在垄底，垄距80~100厘米，垄高35厘米左右。肥料可使用红薯专用复混肥、有机菌肥，种植面积较大时，要求测定土壤n、p、k（氮磷钾）和有机质，南方还要测定土壤pH值。不提倡使用普通复合肥。
（9）田间管理
整枝打顶：对分枝较多、生长较旺的薯田可用剪刀剪掉二三个分枝，如此可使养分回流，让薯块得到更多养分。打顶可调节养分运转，促使养分向根部输送。当薯苗长到40-60厘米时摘去嫩尖，分枝生长过旺时也要摘去嫩尖。
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强疫功能，提高机体抗病能力，促进新谢，延缓老糖、通尿、升血小板、止血、预防动脉化、阻止细胞***变，催毒，保护视力，预防夜盲的良好保功能。
红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称，它的营养价值已经得到了很多***的认同，其中有多国已将红薯叶列入到健康食物之中，认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。
红薯叶的吃法
红薯叶本身的口感就很好，因而无论你采用什么做法，都会得到鲜嫩爽滑的口感。红薯叶的做法很多，在这里我们仅仅介绍其中的三种，喜欢红薯叶的人们可以来尝试一下。
很多不良商家和培育苗子技术出问题的育苗大户往往为了多***，把有病虫害或者育苗不消毒的苗子投放到市场上，如果买了这种苗，会造成苗栽种不活或者大面积亡，带着病虫害的红薯苗也很难有个好的收成。
因此，还是自己培育出了的红薯苗放心，并且品种可以自己挑着种。下面就给大家分享一下红薯苗的种植方法。
1.时间选择好，不早不晚让苗子有充足的生长时间
红薯苗有春薯苗和秋薯苗之说，一般春薯苗是用红薯种培育，秋薯苗直接用春薯苗的秧子截断种植就可以了。春薯苗的播种好在惊蛰以后，具体时间是在3月初到四月初，过早将会影响春薯的出芽，过晚苗子长不充足，缩短了整个红薯的生长周期，很难结到大的红薯。