餐厅厨房排烟系统的组成：餐厅厨房的排烟系统关键由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、消防排烟风机（含*）和餐厅厨房总体补风设备组成。油烟净化器的种类和运作方法能够依据具体情况开展挑选。在油烟净化器安裝以前，先要对排烟系统中各一部分的具体运作主要参数，包含运作摩擦阻力和风量开展结转。假如是在建新项目，在设计方案时要考虑到装上油烟净化器后对排风系统的危害；假如是更新改造新项目，在改装油烟净化器时必须对排风系统再次开展结转，必需时要对集烟罩、排烟管道和餐厅厨房总体补风设备开展更新改造并拆换消防排烟风机。
吊顶部来连接厨房排烟管道方法的取决于:无需对排烟道口和墙壁的间距开展考虑到,那样就有效的防止排烟管道间距超过吊柜的净宽展现装置上的难题,但在该类装置层面,必然要留意那样的二点: (1)要查验排烟道口的装修吊顶装置标准:因为装修吊顶要求开展下沉,因此要考虑到上端预埋的室内空间和部位是不是具备装置的标准; (2)预埋件排烟管道时也许也有间隙,要留意关掉好,以确保管路不容易坠落。
厨房排烟管道可以选用吊柜柜体进到设定是一种很普遍的厨房排烟管道按置方法，并且要求采用的管路也较为少，但是我们在应用这类方法的情况下，仍是有一些事儿要求留意的： (1)直徑为2000-220b250m,那麼排烟道口外沿与墙的间距十分跨越25b250m,那样才可以确保装置完吊柜后,厨房排烟管道在煤气表、燃料管道前能有考虑的室内空间引走; (2)相对性于欧式古典油烟机而言,这类按置方法与新中式油烟机更搭。因为中式烟机的上端一般都是有吊柜柜体,而欧式古典抽油烟机上端一般不做柜体,因此一般不会有引走管路的室内空间。
厨房防排烟系统工程项目的整体规划应高度重视以下内容： 1、厨房防排烟系统工程项目中管路的水准段不适合过长。特别是在设备上油烟净化器设备风阻会增加，一般水准较长距离不可跨越15m并且要有2%之上的倾斜度，水准末尾设活接头，以便捷梳理管路内油污。在建厨房的油烟净化器设备尽可能设备在厨房近端消防排烟风机的前边以减少排油烟管道及离心叶轮的厨房油烟粘附，拓宽管道清洗及离心风机的维护周期时间。接排风罩的立管需设电动风阀。 2、厨房送风管理体系应是直流电方式，厨房的通风管道管理体系宜采用调速离心风机或有关又离心风机开展送排风。 3、厨房油烟净化器设备型号选择应当根据厨房排风及炉灶总数品配。送风口按置厨房内送、排风口的按置应按炉灶的实际的部位多方面考虑到，不可以让送风口指向主厨的头顶部吹风机，避免危害主厨的身心健康及送风水射流弄乱炉灶的排风特性。判断送风出口的出口风力时，在离地1m上下时的地区风力。
