错误二:烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。
解决办法:的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太勾芡。
错误三:生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互而吃坏肚子。
解决办法:准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
洗签子机餐具不应露出金属篮外，使用时器具要避免掉落和防止碰撞，自动清洗烧烤签子机图片，以免破碎.可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些.机器的要经常保持清洁卫生，使用完毕后刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞;涤槽内每月应用一些除臭剂，消除水斑，我公司的洗羊肉串签子机采用专用的洗涤剂来清洗餐具，洗签子机而不可用肥皂水或洗衣粉来代替.专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤.
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