秘豆腐脑是吃早餐方便的之一，自制豆腐脑是指在家里自己制作的豆腐脑。自制豆腐脑的制作方法为煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会即可。豆腐脑做好之后，可以加甜的调料，也可以加咸的。自制豆腐脑根据南北方差异一般分为咸味和甜味根据个人口味选择。自制豆腐脑的大特点是豆腐的细嫩以及柔软，特别好吃，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅（可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。 次数用完API KEY 超过次数限制
餐饮早餐行业，一直都是一个热门行业，***不大，利润高，千里香馄饨福建千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃，属于闽菜系。由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合***口味的食品。食为先教做千里香馄饨流程：1、馄饨皮制作；2、馄饨馅调拌；3、馄饨汤调制。如今中国餐饮市场发展的非常快，所以很多人也想从事餐饮行业，比如开一家餐饮店，首先它的***不大，并且经营风险很低，也是很多创业者的选择。 次数用完API KEY 超过次数限制
兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。一、选面一般要选择新鲜的高筋面粉，不宜选择陈面。二、和面和面是拉面制作的基础，是关键。三、醒面醒面，即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。四、溜条由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住面条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打。五、拉面将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。 次数用完API KEY 超过次数限制