了解一款精酿啤酒应该从哪些方面入手呢?——白啤(比利时小麦啤):鲜活雅致
一种鲜活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性适中的小麦艾尔。
香气:麦芽甜味伴有清淡的、谷物的、小麦的辛香。
外观:酒体淡淡金色,啤酒精酿多少钱,透亮。酒头泡沫紧致、白色、慕斯般细腻,且持久。
味道:甜麦芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。收口干脆、清新干爽。
口感:柔顺的轻微奶油感。清爽,微酸,收口无苦味。
拉格工艺和艾尔工艺是什么意思?
艾尔(Ale),又称为顶部发酵(TopFermentating)。使用该种方式发酵的啤酒,啤酒精酿品牌,酵母位于啤酒液体顶部,啤酒精酿加盟费,通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境,约16℃~24℃较好,这样发酵的代谢产物能更多样。比如会产生酰类和酯类,这些物质极大地影响了啤酒风味,也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。拉格(Lager),啤酒精酿,又称为底部发酵(Bottomfermenting)。拉格啤酒发酵时,酵母在液体底部,发酵温度要求较低,酒精含量较低。由于酵母沉在发酵醪底部,酵母主要以单一的酒精代谢为主,所以拉格啤酒的口感更加简单,主要是大麦和小麦的原味。
福建杜柏精酿啤酒有限公司——企业文化
产品品质把控,杜柏精酿的“三大坚持”:
1.坚持纯麦酿造
澳大利亚优良麦芽,不添加大米、玉米等廉价原料,不添加各种防腐剂
2.坚持新鲜口感
不经高温杀菌,坚持无菌灌装,保留酵母活力,保持啤酒鲜度
3.坚持原浆出酒
23天自然发酵纯原浆、不勾兑。你无法用水啤的酒量来挑战杜柏原浆的鲜醇
企业愿景:让更多的人都可以喝到好精酿
企业目标:做大家认可的精酿品牌
经营理念:一切以客户价值为依归
坚持质量为先原则,不断以以的产品和服务满足顾客需求;
关注并深刻理解用户需求,尊重顾客感受,与用户共成长。
服务理念:“我用心,你放心!”顾客的满意,是我们一直追求的产品品质和服务质量!
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