(1)苗圃当地的降雨量对影响花椒的产量，降雨不能太过于频繁因为花椒是比较耐旱的一种植株。特别是在果实成熟变颜色的时候，这个时候空气中的湿度要求为59-67%就可以了。
(2)如果空气中的湿度过高，会导致***病虫的产生，这样子会造成叶片的脱落。而且因为空气中的水分高，光照不足，植株不能有效的吸收阳光，从而会导致营养吸收不够，从而导致果实脱落。
这几种花椒各有特点,如韩城的大红袍色泽鲜红、麻味强、产量高(年平均亩产达180斤)、但香气差且不适合日照少、湿度大、海拨高的地方栽培,的开县、涪陵、江津等地引进该品种后,锈病严重、长势极差、基本上不挂果;四川茂汶和汉源的正路椒,色泽鲜红、麻味强、香气较好,通过多年的自然选择,已适合当地生理环境和气候特点,但产量低,不抗病虫害;
生长快，结果早，丰产，稳产。一年生苗高可达1米以上，栽后三年可挂果，6—7年进入盛果期，盛果期株平均可产干椒可达1—1.5公斤，10—15年产量达到高峰，株产干椒可达3—5公斤。预苗前先开展翻耕和上肥工作中，苗期是挑选在下风春阳，土壤层富饶浓厚，排水管道状况优良的沙质土土壤层地区。喜肥水，抗旱，抗寒性较差，适于在较温暖的气候和较肥沃、疏松的土壤栽培，特别是在“四旁”栽植的独株，生长、结果更好，的株可产干椒可达7.5公斤，若立地条件瘠薄，则往往形成“小老树”，是黄河西岸椒区和渭北椒区的主栽优良品种。
以黄土为主的丘陵区，应选择山坡中部和下部的阳坡或半阳坡，地势比较平缓，土层深厚，土壤肥沃，疏松的黄壤土、黑土或沙质土壤，石灰质土壤上花椒也能很好的生长。半林区地带选择黑色的森林土壤栽培，花椒能更好的生长。由于花椒栽培多以获得经济效益为主，施肥改土等地面人为活动较多，所以不在25℃以上坡地栽培，否则容易导致水土流失。以黄土帽为主的黄河东沿岸土石山区，多呈山下部石质深切，山上部份为平缓的丘陵状。这几种花椒各有特点,如韩城的大红袍色泽鲜红、麻味强、产量高(年平均亩产达180斤)、但香气差且不适合日照少、湿度大、海拨高的地方栽培,的开县、涪陵、江津等地引进该品种后,锈病严重、长势极差、基本上不挂果。这一带由于湿温相对较高，可在山顶栽植。大于1000米海拔的地方要选择避风向阳的山凹地带造林，充分利用山区小气候变化明显的特征发展花椒。