抓鸡，装筐和活鸡运输
抓鸡既可以手工也可用机器，从世界范围说，大部***是手工抓鸡。由于鸡只不习惯于外部的刺激，因此，抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。整个抓鸡过程的设计和实施就是要保持很小的应激反应，通过减少瘀血、翅膀和腿部的受伤、减少热应激和到达屠宰厂的数来获得较高的产肉量。为提高屠宰场经济效益，提高出肉率，***大限度保护动物福利，必须强化执行如下关键技术措施：一是实施合理的停料程序能够降低屠宰时粪便污染的风险，将屠宰前体重下降的影响降到***低。据研究，90%的淤血发生在屠宰前的12～24小时，通常出现淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)。
出栏前一天增加光照时间以提高鸡只的活动性，抓鸡不能抓脖子、翅膀。通过抓鸡腿，到底每人一次能抓几只鸡才可以确保合适、安全，大家并没有达成共识，一般认为一只手抓两只鸡是合适的，但也有报道一次抓6只鸡也是安全的。操作木工机械时，应穿戴好工作服，扎紧袖口，女生必须戴好工作帽，辫子放入帽内。已经证明把鸡只从40cm以上的高度放进鸡笼会增加翅膀受伤的比例，同时应该避免装车超过1.5米高度。
计划周密的出栏程序可以减少擦伤和毛鸡到达屠宰场的数量(Death on Arrjval，DOAs)。在炎热的夏季，为了降低抓鸡或装车过程的热应激，多采用移动式风机降温。毛鸡在屠宰前的运输，会造成禽体污染和产肉量损失。所以，如果使用***的屠宰设备会给厂家带来更多的利润，而且更方便。远距离运输(六小时及六小时以上)，由于旅途的疲劳，使毛鸡在屠宰过程中变得反应迟钝，会减少瘀伤：但长距离运输会减缓消化道蠕动，增加毛鸡的缩水(毛重损失)。严重的失重发生在禁食后6小时。
鸡屠宰流水线之抓鸡手法注意事项
如果抓鸡手法不正确，鸡只反抗越严重，挂鸡者耗费的力量更大。挂鸡时，拖拽产生的摩擦力导致鸡爪发红，抓鸡的压力引起胕关节发红，所有压力都施加在琵琶腿上导致淤血。正确的抓鸡方法是抓鸡腿而不是抓鸡的腑关节，所有力量施加在鸡腿部分，鸡爪上没有拖拽的压力，鸡爪不会受到损伤。三是电麻槽中的水太多：如果电麻槽中的水太多，水会溢出到地面而导致电流接地，致使鸡只电麻效果不一致和水的浪费。多年来，我厂的肉类食品加工机械成套设备技术含量高、产品质量优，大部分产品已达到国外同类产品的质量标准，符合商检出口要求，在同类企业中一直居于头领地位。鸡屠宰线我厂依靠科技力量、强化管理，已具备了承接各类屠宰生产、熟食生产线的设计、制造、安装、培训等服务能力。
淘汰蛋鸡宰杀屠宰流水线是诸城市宏德机械厂设计研发生产销售的、我们会根据客户的宰杀量进行方案的设计、并且我们会推出两套方案供客户参考、确保能满足客户的需要、流水线作业工作、并且工人的劳动强度比较低、我们作为设备的生产厂家、将会提供设备详细的使用说明书供用户参考、我们会***安装调整流水线、并且对设备的使用者进行***的技术指导、我们的***服务人员将会不定时的***维护、确保设备的正常工作。卸载和吊挂过程，避免野蛮装卸，防止工人将鸡笼直接从车上高空摔到传送带上，以尽量减少禽体青紫、断腿、翅膀折断、红翅尖等现象发生。
淘汰蛋鸡宰杀屠宰流水线工作、并且出残鸡的数量比较少、我们是一家***生产销售家禽屠宰设备的厂家、生产销售各种家禽屠宰流水线、各种单机设备、多年来，我厂的肉类食品加工机械成套设备技术含量高、产品质量优，大部分产品已达到国外同类产品的质量标准，符合商检出口要求，在同类企业中一直居于***地位。我厂依靠科技力量、强化管理，已具备了承接各类屠宰生产、熟食生产线的设计、制造、安装、培训等服务能力。随着社会的进一步发展，屠宰行业将向机械化、集中化、环保化不断发展，脱毛设备作为屠宰设备中的重要一员，也要向这些方向靠拢。
淘汰蛋鸡宰杀屠宰流水线随着定点屠宰制度的落实，乡镇进点屠宰率近95%，部分定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到或接近世界***水平，屠宰机械设备流水线是一个必然的发展趋势。，对鸡***流水线屠宰设备不断的改进，积累了丰富的经验，该流水线的型号可以根据客户产量以及厂房进行设计。生鲜鸡严格实行进场检疫、产品出场检验、集中屠宰，做好安全防护的，所以它的安全性比较高。可以适合不同的客户需求。
杀鸡流水线设备生产厂家提供的所有设备均采用的是厂家***的营销方式进行销售的、并且生产销售的设备有很多种、浸烫机、脱毛机、预冷机、包装机、分割机、剥胗机等、适合不同品种的鸡进行使用的、而且我们会根据用户的实际情况进行设计研发、而且流水线工作效率比较高、并且一个小时能处理1000只左右、而且处理的鸡比较干净、并且不会出现任何破损的现象。而生鲜鸡手感就比较有弹性，口感也比较好，保存、处理和烹调方法，其实都与现宰的活鸡差不多。
杀鸡流水线设备生产厂家提供的浸烫机全部都是由不锈钢加工制作的、不锈钢制作的设备外形上不仅仅比较美观大方、而且质量上也是比较有保证的、浸烫机选用的是蒸汽加热的方式进行水的升温、蒸汽加热升温速度快、而且选用的是厂家***的营销方式进行销售的、价格上不仅仅比较优惠、而且质量上也是十分有保证的、而且经过该机浸烫的鸡受热均匀、羽毛在脱毛的过程中是比较容易脱落的。二是安装喷头：给鸡脚喷水，能够增加鸡脚的导电性，从而提高电麻效果。
杀鸡流水线设备生产厂家随着定点屠宰制度的落实，乡镇进点屠宰率近95%，部分定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到或接近世界***水平，屠宰机械设备流水线是一个必然的发展趋势。对鸡***流水线屠宰设备不断的改进，积累了丰富的经验，该流水线的型号可以根据客户产量以及厂房进行设计。***建议，合适的浸烫温度是51℃～55℃，合适的浸烫时间应低于3分钟，但不能少于90秒。可以适合不同的客户需求。
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