熟食柜的结构坚固度如何，直接关系熟食柜使用年限的长短。熟食柜的外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，其作用相当于水泥预制板中安放有钢筋，坚固度大增。门框在内全部焊接成形后，整体一次性发泡成形，避免了因门框装不牢，柜门容易脱落的缺陷。
熟食展示柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的适宜温度区分，熟食展示柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于点并保持其新鲜状态。
熟食冷柜是用来冷藏保鲜展示熟食、鸭脖、凉菜、盐焗鸡等食品的冷柜，又称熟食冷藏保鲜柜。熟食冷柜通过将柜内温度下降至2-10度，减缓鲜肉xi菌活动速度，从而达到延长熟食保质期。目前现在市场上熟食冷柜普遍可以分成以下几种：前封闭后开门熟食柜、三层熟食柜、前后移门熟食柜。粗布、有线头的布或有缝线、钮扣等会引起展示柜表面刮伤的旧衣服，就应尽量避免使用。封闭式的设计，有效减少鸭脖展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换降 低了展示柜的能耗，而且食物干净又卫生。
熟食柜***一定要选对护理剂，想要维持熟食展示柜原有的亮度，目前有熟食展示柜护理喷蜡和清洁***剂两种展示柜***品。前者主要针对各种木质、聚酯、油漆、防火胶板等材质的展示柜，并有茉莉和柠檬两种不同的清新香味。后者适用于各种木制、玻璃、合成木或美耐板等实木展示柜，特别适用混合材质的展示柜。因此，若能使用兼具清洁、护理效果的***品，便能节省许多宝贵的时间。护理喷蜡和清洁***剂使用前先将其摇匀，然后直握喷雾罐，呈45度角，让罐内的液体成分能在不失压力的状态下被完全释放出来。之后对着干抹布在距离约15厘米的地方轻轻喷一下，如此再来擦拭商业展具，便能起到很好的清洁***效果。l适用于客流量比较大的商业中心区、高当社区的熟食专卖店，超市，商场，***，餐馆等大型综合市场。 此外，抹布使用完后，切记要洗净晾干。至于带有布料材质的展示柜，如布艺沙发，休闲靠垫，则可以使用清洁地毯的清洁***剂。使用时，先用吸尘器将灰尘吸除，再将地毯清洁剂少量喷在湿布上擦拭即可。