将小剂子按扁后擀成中间厚边缘薄的面皮。放入适量的馅料后捏成包子生坯；将做好的生坯盖上湿润的纱布再饧20分钟。平底锅内刷少许油，放入饧好的包子生坯；以小火煎约一分钟后倒入少许面粉水（清水中放入少许面粉拌匀），盖上锅盖。待锅内水干后打开锅盖，再倒入少许油，煎至包子底部焦黄、中间熟透后出锅，撤余下葱末和熟黑芝麻即可。轻轻翻开就能看到金黄焦脆的底，让人垂涎三尺~一口下去，鲜嫩的肉馅加上芝麻的香，真的特别好吃，你也赶紧动手试试吧！ 次数用完API KEY 超过次数限制
做法步骤1、面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。2、猪肉剁碎，加入盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。3、面团分成小剂子，擀成圆形面皮。4、包入肉馅，捏成包子。5、锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。6、中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。小贴士:往锅里倒面粉水，可以做出冰花煎包，一小碗水兑一汤匙面粉即可。 次数用完API KEY 超过次数限制
制作水煎糊做水煎包不像做生煎包，生煎包包好后可以直接上锅开始煎，但是水煎包不一样，煎水煎包的话我们需要做一个水煎糊，这样才能有金黄金黄挂边儿的感觉，也才会有香脆香脆的口感。制作水煎糊配方配料：500克凉白开、30克玉米粉、15克白面粉制作步骤：准备一个干净的盆子，然后倒入50克玉米粉、15克白面粉，然后加入500克凉白开，用手动打蛋器搅拌均匀没有粉疙瘩即可。水煎糊搅拌均匀后，我们静放二十分钟，让其更充分的溶解，这样放入锅中煎制的话就不会起疙瘩。另外，水煎糊不要太干稠，这样不利于煎制，煎制的时候不仅容易糊，而且也不会均匀。 次数用完API KEY 超过次数限制