6.2.2.3
猜疑身患本规程要求疫病及临床***查验发觉别的异常现象的，按相对疫病预防技术标准开展实验室检验，并出示检验报告。实验室检验须由省部级动物卫生监督所*** 定的具备的实验室担负。
6.2.2.4
发觉身患本规程要求之外疫病的，隔离观查，确定无异常的，准许宰杀；隔离期内发现异常的，按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等相关要求解决。随机选择一头羊，通过观察和触摸羊的嘴、鼻颈、眼角等部分，检查是否有过多的粘膜分泌物，如果过多，则表明羊的健康状况不好，应该拒收。
6.2.2.5
确定为随顺于肉制品安全性且濒临的羊只，视状况开展急宰。
6.3
监管场（厂、点）方对解决病羊的待宰圈、急宰间及其隔离圈等开展消菌。 
7.2.1
检查的样子、尺寸、色泽及有无淤血、出血等。必需时剖开心包，检查心外膜、心包液和心脏有无出现异常。
7.2.2
肺
检查两边肺泡本质、色泽、样子、尺寸及有无淤血、出血、浮肿、溃烂、实变、黏连、包裹砂、寄虫等。3监督场（厂、点）方对处理病羊的待宰圈、急宰间以及隔离圈等进行消毒。剖开一侧淋节，检查横切面有无淤血、出血、浮肿等。
7.2.3
肝
检查肝尺寸、色泽、延展性、强度及有无大小不一的凸起。剖开肝门淋节，割开胆总管，检查有无寄虫（肝片吸虫病）等。必需时剖开肝本质，检查有无肿胀、出血、淤血、萎缩灶、硬底化、委缩等。 
在我国是全世界认可的养殖羊大国，存栏数量、产肉量、产皮量均排到***前例。
羊可以说全身全是宝。羊肉是高蛋白食物、低热量的食材，美味可口，口味与众不同，一直备受众多顾客的钟爱，而羊毛绒、羊绒、绵羊皮等副产物也拥有 非常广阔的销售市场。结构及使用说明：1）工作原理：羊体随轨道运转，当运行到清洗器内时，自动感应喷水装置启动，清洗器内20多个喷头喷水对羊体进行清洗，羊体自动推出后，自动感应喷水装置关闭。
在羊产业链中，羊的屠宰与加工工艺具备非常关键的***，它针对提升羊肉品质、加快羊产业链过程等都拥有 不可替代的***，尤其是近些年，伴随着很多智能化屠宰生产设备的引入，及其新技术应用在屠宰生产加工行业里的积极主动运用，在我国的屠宰业水准大大提高。
今日，大家就以羊的屠宰加工工艺为例子，从活羊入场到羊商品登场的各道工艺过程，为您做以详尽解读。 
分割
现阶段，在我国绝大多数羊体的分割主要是依照市场的需求而定的。要求比较多的分割商品关键有策切羊排、七肋羊排、肥羊寸排、腰脊排、颈羊排、无骨卷扎等六一部分。致昏↓挂羊用高压水冲洗羊腹部，后腿部及肛Men周围)(扣紧羊的右后小退，匀速提升，使羊后腿部接近输送机轨道，然后挂至轨道链钩上)(挂羊要迅速，从击昏到放血之间的时间间隔不超过1。在其中，无骨卷扎归属于新鲜猪肉分割，其他几一部分必须历经冷藏后再开展分割。
实际分割方式 是：
方切羊排：从羊颈梗部到第四根肋骨切下，再从正中间割开，除掉胸部，剩余的前座便是方切羊排。 
