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蔬菜在配送过程中要注意什么？
1.防止堆压：进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，或者打垛放在库中，防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。
2.适当晾晒：香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。学校蔬菜配送
3.湿 度：为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。学校蔬菜配送
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然后选择一家好的食材配送公司
一：看企业综合实力
企业实力决定了是否能提供***的生鲜配送服务。选择规模较大、实力雄厚的食材配送公司，服务有保障，时效有保障，同时也让人更加放心。学校蔬菜配送
二：看价格合理性
与市场价格对比，判断食材配送公司的食材价格是否合理，是否物有所值。如果食材价格远高于市场价，又或配送服务费过高，无疑会提升企业的成本。即便服务优l秀，也并不利于企业的发展。是否拥有严格完善的品质管理体系，管控贯穿食材配送的采购、运输、入库、储藏、出库、配送的全过程，全力保障食材的质量与安全。是否直接与多家蔬菜种植基地、禽类及水产养殖基地、食材供应商合作，获得较低的成本价格，同时降低客户的食材成本。学校蔬菜配送
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关于供应产品的规格标准
大米 ：大米须达***1354—86特二级标准，水分含量在12°以下，无掺杂、无沙石，碎米少，无黄粒米；大米包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名、厂家地址及其电话。学校蔬菜配送
面粉（含面 粉配料）：高筋面粉达GB8607***标准，质量等级一级；低筋面粉达Q/JHMF01 标准，质量等级一级；低筋面粉达Q/JHMF01标准，质量等级一级；? 色泽正常，干爽无异味；? 按进货量抽查20％，数量按抽查验收实数为准；? 包装袋上有注册商标及QS标注，有检验合格证、生产日期和保质期。学校蔬菜配送
