凉拌鸭舌的简介：色泽美观，口味纯正，鸭舌鲜嫩，椒香味浓。
凉拌鸭舌的做法详细介绍：
1. 将鸭舌加姜汁、清汤煮熟；
2. 黄瓜切斜片，码在盘上；
3. 红尖椒切丝；
4. 鸭舌去除舌膜、舌筋，加调料拌匀稍腌，摆在黄瓜片上，撒少许红椒丝即可。
凉拌鸭舌的做法小贴士健康提示：
老鸭既可补充人本水分又可补阴，并可消热，山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，可消除油腻的效果。
酱香鸭舌的做法：
主料：鸭舌 调料：鲍鱼酱、鲍汁蚝油、葱、姜块、酱
制作：将鸭舌洗净、去舌根（另用）飞水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，冲洗干净、炒锅放底油爆香葱姜块，潘老壮鸭舌，放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香，加清水放鸭舌烧开，打去浮沫、移小火酱制８成熟，离火浸泡、待酱汁温度降至微热时捞出，控净酱汁，晾凉即可摆盘上桌。 特点：酱香浓郁，潘老壮鸭舌加盟电话，入口筋道。
鸭舌在下锅酱制之前一定洗干净、待酱至８成熟时要离火，不然待酱汁凉后鸭舌就过火了。
金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对***发挥的多种滋补功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。
油炸金蝉的做法：
1.把罐头装的金蝉倒入一个盆中，潘老壮鸭舌加盟要求，不要罐头里的水，潘老壮鸭舌加盟商，换成清水泡半天，中间可以换几次水。（因为罐头装的非常咸，有清水泡一上让它释放一下盐份）
2.从清水中捞出，用厨房纸吸干水分
3.锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金***时即可捞出
4.吃的时候撒些熟的白芝麻即可
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