据说，美洲印第安人***初与白人接触时，就是被酒所倾倒，往往不惜拿土地和人交换一些酒浆。印第安人的衰灭，至少一部分原因是由于他们沉湎于酒。与俄罗斯不同的是，中国酒史如此之长且尚酒之风如此普遍，但酗酒之害并不严重。原因之一在于中国历来倡导“酒礼”与“酒德”，并设有酒官，强制限酒，把禁止滥饮、防止酒祸***化，从而保证了中国酒文化始终沿着正确的方向发展。原因之二就是中国历代的“禁酒”主要是从“节粮”这个角度提出来的。如果天下都用粮食造酒，势必会使天下缺粮而***丛生，危及社稷。而此后历史大规模的真正禁酒，绝非仅仅因为酗酒造成社会问题，而主要是备战积聚粮食等所使然。
俄罗斯人对伏特加如此钟情，真的是世所罕见，伏特加酒多少度，现在伏特加的喝法有很多的花样和新招，合肥伏特加酒，但是***经典的俄罗斯风格伏特加喝法却鲜有人知。
接下来我们将体味一番***经典的俄罗斯风格伏特加喝法。
您需要挑选一个比正常的烈酒杯（shot glass）稍大点的玻璃杯，正宗的俄罗斯伏特加杯（50ml左右）的容量是普通烈酒杯容量的2到3倍。
正常情况下，俄罗斯凉菜中会有腌菜、鲱鱼、鱼子酱、番茄酱、沙丁鱼中的一种或几种。
曾几何时，伏特加酒代理，谈及伏特加酒(Vodka)，我们想到的是苏联老大哥***爱的杯中物；但这几年，恐怕首先想到的就是Absolut Vodka这个来自瑞典的伏特加品牌。的确，从前苏联、波兰、瑞典等北部欧洲***的酒类***爱，到杀入美国市场取代传统波旁威士忌成为受欢迎的烈酒，伏特加酒品牌，Absolut Vodka的强大宣传攻势功不可没。
谈伏特加酒，Absolut Vodka固然是一个绕不开的重要***，但是仅仅了解Absolut Vodka也是远远不够的。且让我们从历史说起，从头开始了解伏特加酒的前生今世。
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