1、
固定不动前腿架
用于固定不动牛前腿，便于相互配合剥皮机开展去皮。首先，进行初步的调查和查询了解，把根本合格的牛群赶入预检圈歇息。热浸镀锌构造
2、
固定式作业平台
各自用于、开胸、取白内脏、取红内脏、插座防水盒屏后边检测2000*800*120b250m、内脏检测、修割、切前腿。
固定式服务平台，装有一个带楼梯及安全性护栏的架构，固定不动在超重型圆支撑上。
洗脸盆、罩衣清理设备及消毒机均能够 安裝在服务平台上 
1、
白内脏导槽
用以接受白内脏，和取白内脏服务平台相接，并将白内脏输送到白内脏检疫输送机的商检盘里。不锈钢加工，板才厚3mm，将白内脏的输送到检测输送机的拖盘内。2、刺杀放血---牛屠宰流水线屠宰设备宰杀机械（1）、活宰：牛进入翻板箱后，利用二次气动侧翻的形式，第次侧翻放出牛腿，用拴牛腿链拴住牛的一后腿，第二次侧翻放出整头牛体，通过提升机提升进入放血轨道，牛在轨道上倒挂进行刺杀放血。
2、
圆盘式白内脏检疫输送机
该输送机牛和狗体生产加工输送机同歩前行，用以白内脏的检测和运输。装有八个不锈钢托盘，盘距210b250m。声卡机架为热浸镀锌构造。包含：2条镀锌钢并行处理传动链条，在镀锌钢模板支撑上运作。4个链轮链条，1套驱动器模块，1套张紧模块。 
3、宰前二十四小时
肉牛在屠宰前二十四小时要中止喂养，一起要保证肉牛充足的饮用水，并提供清静的自然环境。
4、宰前8钟头
屠宰前8钟头，理应中止提供饮用水。
5、致晕
肉牛屠宰的步，要将牛电麻或刺晕。
①
刺昏法用刀快速、地刺进牛的枕骨与***骨中间，毁坏延脑和脊***的联系，产生偏瘫。1宰前处理（待宰牛的检查）屠宰场必须设待宰牛圈，对进场牛做检查，把待宰牛按品种、性别及生理（母牛妊chen与否）、年龄、肥度分圈，这样有利于屠宰后对牛肉的分档处理。既防止屠畜挣脱难以放血，又缓解放血时屠畜的疼痛感。此方法的优势是实际操作简单，便于把握。缺点是刺得过深时，伤到吸气中qu或健身运动中qu，可使吸气立即中止或心率减少，危害放血实际效果，有时候出現早死。
②
电麻法牛用单触碰杆式电麻器，一般 工作电压不跨越200V，电流强度为1～1.5A，电麻時刻为7～30s；双触碰杆式电麻器的工作电压一般 为70V，电流强度为0.5～1.4A，电麻時刻为2～三秒。
第二步是下跌放血。将牛吊着，在颈的外缘咽喉切分一个横着的封控，充足放血。
第三步是去头。 
1、牛屠宰前检疫证
（1）检查检疫证明及免yi标示。待宰畜入场时尽量索取相关证实，如动物产地检疫合格证实、运输检疫证明、消菌证实及检查有没有免yi标示。务必注意的是，一定要将有效件与产品结合起来观查，确保证物一致，不能出现畜不对号的情况，待检查结果符合条件之后再进行屠宰工作上。给、排水连接管道由第三方负责加工能力：50个/小时，装机功率：3KW，耗热水量：750L/小时，外型尺寸：1350*1050*1300mm3、空气压缩机螺杆式。
（2）人群检查。人群检查是将牛群按入场生产批号分批分圈进行检查，重要包括“三态检查”和逐头温度检测。“三态检查”是数据格式检查，仔细观察牛群在幽静状况下的具体表现是否一切正常，有没有干咳嗽、气喘、流囗水、昏睡不醒和容易犯困等人格缺陷；其次是交叉性检查，将圈中牛群哄起后或在御载后的活动整个过程中，观查牛的运动状态有没有发现异常；第三是状况检查，在牛群的生理活动中，观查生理状况是否发现异常。进行“三态检查”时，并分不清上下左右顺序。在经历人群检查后，牛群休息一段时间后逐头进行体温检测，牛的身体***正常体温为37.5～39.5℃，疑似病牛逐头进行诊断，必不可少时进行实验室诊断。 
