自制咸鸭蛋_豫远蛋业_安阳自制咸鸭蛋哪里有

很多用松花蛋制作的菜肴都要搭配姜醋汁，南阳自制咸鸭蛋跳楼价，这是什么道理呢？

　　这是因为松花蛋在腌制时放入了茶叶、石灰，其中含有的有机茶酚单宁及产生的氢1氧1化1钠等物质渗透到蛋里，安阳自制咸鸭蛋哪里有，加工时蛋白质分解产生出一定的氨气，使得皮蛋有一股碱涩味。

而用姜末和米醋配成的姜醋汁中含有姜辣素和有机酸，洛阳自制咸鸭蛋惊爆价，不仅能去腥，还能中和蛋白中含有的碱性物质，有效去除碱涩味。

这个方法是我在电视上看来的，没想到真的很好用。至少现在回家随时想吃就能吃到，很快就能做好。其实方法很简单，就是把煮粥的米先洗好放到冰箱里冷冻过夜，把米冻硬了，要煮的时候直接拿出来煮就可以了，煮出来真的非常粘稠软糯细腻。

　　皮蛋瘦肉粥的做法——

原料：大米、瘦肉、皮蛋、小葱、油、盐、胡椒粉各适量。

做法：锅中加入适量的热水，再加入少许油，自制咸鸭蛋，煮开。水烧开后，放入冷冻变硬的冻米。用勺子搅动，将冻成团的米打散，大火煮开后，转中火，用勺子继续搅动。大概一分半钟后可以发现米已经煮开花，这时可以停止搅动，火可以再关小一点，保持粥始终是沸腾的状态继续熬煮。

皮蛋瘦肉粥做法三：皮蛋2个、瘦肉丝100克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗、盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。皮蛋切块，油条切小段备用。瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌10分钟。将瘦肉丝烫一滚捞起。将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。食用前撒下青蒜丝及油条段即可。