分类
分为机电式控制、电子式控制。
1．机电式控制是较传统型的控制方式，洗碗机，核心控制器件是机电式程控器，性能稳定可靠。
2．电子式控制是采用单片机为核心控制器件，程序设计更具灵活性，洗碗机区别，同时有多样的工作状态显示，越来越受到人们的青睐。
按安装方式：分为自由式和嵌入式。
3．嵌入式安装后与厨柜浑然一体。
4．自由式随意摆放
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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
小型洗碗机设备设计特点
该设备机械结构一目了然，设备上的所有易损件都属于标准件，为用户维修和***提供了一个良好的条件。
该设备有自动加热系统，油水自动分离系统，拦渣装渣系统。
该设备正常工作时只需一名操作者。有民用电即可安装使用。
整机主要设计参数及其它要求
1. 清洗机总尺寸：600×600×880（LxMxHmm)。
2. 电源：220VAC；50Hz；民用电。
3. 电量：整机的较大用电量小于2.9KW。常用电量小于900W。
4. 加热总功率：2KW。
5. 清洗液：水基。
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中型全自动洗碗机
该设备是针对各种小食堂及各种快餐类型的餐饮行业，而开发设计的一款、新一代环保型高清洁度全自动水基清洗设备。主要采用超声波清洗、浸泡漂洗等不同的清洗方式，去除餐具表面的油污及其它餐厨杂质的需求。
本机特点是：一机双槽可洗可漂、单独操作、***控制。操作简单、使用方便、设有脚轮随便移动、尤其适用于空间面积小的清洗间。
该机的优点（省水）：水***入漂洗槽然后进入超声槽。清洗时漂洗的水可以漂走清洗槽内的浮油及菜叶。清洗完成后漂洗槽的水进入清洗槽，洗碗机市场分析，用来刷洗清洗槽。
专利浮油自动驱离系统，避免餐具取出时造成二次污染
专用沉渣自动收集系统有效的防止了水污染
隐藏式内置加热，不会伤到操作者手指。
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