建设街道餐饮食材配送-康峰餐饮值得信赖-餐饮食材配送供应商

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食材配送公司分享：新鲜肉保鲜能放多久

新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用***多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，餐饮食材配送供应商，需要尽快食用，容易发生酸败变质。

在常温下肉类保鲜方法及窍门

先用干净的布放在醋里面浸过，然后用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。将需要保鲜的鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。餐饮食材配送

事先买好芥末，然后把芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4~5天。把新鲜肉切成500克左右一块，装在干净的盆里。把酱油放在锅里熬沸消毒，持凉后再放入盆里，酱油要能淹没猪肉，建设街道餐饮食材配送，然后盖上盆盖，3个月后也不会有异味。

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挑选安全卫生的食材配送公司主要是看这家公司是否符合如下两点：

第l一看食材配送公司食物的称号等基本信息。顾客通过称号来了解食材，但一些顾客会被厂家忽悠。一起，食材的净含量标签，餐饮食材配送电话，出产商称号、地址和联 系方式等，还有出产日期、保质期和出产许可证，这些信息是食材出产企业的重要信息。我国一切食材都要求有食材出产许可证，这个许可证便是蓝色QS标志。餐饮食材配送

第二看食材配送公司食材的配料表。食材配料表是食材中一个非常重要的组成部分，顾客可根据食材营养规范以及自身的需求挑选，配料有食材质料、食品添加剂。配料表是按配料的含量由高到低排列的，主要成分排在***前面。配料表关于很多顾客来说便是一个参照表，以挑选利于自己身体健康的食物。餐饮食材配送

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食材配送公司进行食材配送的步骤有什么呢？

1、货品拣选分装

? 拣选出发黄、发蔫、有杂质、形状过小、异常弯曲、有损伤、包装不完好的货品；

? 去除较长根茎、外层杂叶，沾有泥土等货品进行粗加工处理。

? 考虑货品在运输环节上可能经受的外界影响、损坏进行分装，考虑包装方法的实施和包装作业的方便性，采用不同的工具如胶筐、胶箱、胶盘、胶桶等进行分装。餐饮食材配送

? 保证包装质量的前提下，做到包装材料消耗***少、经济耐用。

2、配送线路 ? 安排货车进行凌晨配送，避免交通的堵塞。

? 选择***短的路径，并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况***好的运输路线。

3、运输车辆及工具清洗

? 为保证运输的材料不受车辆及工器具的污染而影响产品的卫生质量，车主负责运输车及周转筐的消洗工作的实施。

? 卸货后的卫生：将货车上及周转筐内的杂物清除到垃圾房中。

? 装货前的卫生：清除车上及周转筐内的一切杂物，周转筐定期清洗。如装货车辆上卫生状况不良，必须冲洗干净后，再用消毒水泼洒车厢表面或用喷雾剂喷洒车辆表面，使其接触3分钟以上，然后进行全l面冲洗，去除残留物。

? 设施、设备、工器具的清洗消毒执行、检查要及时做好记录。餐饮食材配送

4、客户验收

? 配送人员负责配合客户现场对接收的货品进行计数、计量、质检、验收。

? 配送人员负责将需要退、换、残、次货品送回配送中心集中处理，并将需要补充和更换的货品及时补充送达。