锋锐牌切骨机在使用过程中具有无碎屑、零消耗、无异味等特点。骨头口味好、切口整齐、卖相佳。
刀片采用合金钢，切骨耐用，不黏连。旋转式刀片设计，功耗低，效率高。
各部件经千次试验，皮实耐用。使用寿命十年以上。
刀筒及刀片
刀片采用锰钢材质，经过退火工艺，硬度较高。基本上终生不用换。
刀片有一定斜度。在切割骨头时，刀刃的一端会先接触骨头，然后其余刀刃部分再慢慢接触到骨头。切割原理实际上是剪，而不是切。这样减小了对刀刃锋利程度、硬度、强度的依赖，有利于刀片的长期使用。
机器共装有4把刀片。1把固定刀，安装在进料平台的末端，主要起到支撑的作用。3把转动刀，安装在刀筒的基座上（基座因为模具原因，有两个豁），主要起到切割的作用。3把转动刀均匀分布在刀筒上，相互间隔120度。
转动刀片安装到刀筒上之后，整个刀筒放到外圆磨床上磨制，使整个刀筒的外表面在同一个圆弧上。刀片在这个过程中被磨制出刀刃。因为这个加工工艺，机器在投入使用后，每次切骨都相当于在磨刀。所以刀片既无需更换，也无需磨制。
因此这种机器被称为滚筒式切骨机。
电机选择及进料口尺寸
滚筒式普通型切骨机的进料口宽度为20cm，高度为14cm。另有加宽型的滚筒式切骨机，进料口宽度加宽为32cm，高度依旧为14cm。
滚筒式普通型切骨机的电机功率一般为1.8kw。可以加工常规的肉猪、冷鲜肉等。如果要加工大猪、老猪、黑猪、散养猪等猪龄长、非快速育肥的品种，可以把电机加大到2.2kw或者3.0kw。
1.8kw和2.2kw两种功率可使用220v照明电，也可使用380v动力电。3.0kw只能使用380v动力电。使用哪种功率和电压的电机，请在定购前与我们沟通确定。
所有电机均为铜线电机。
从左向右依次为：加宽型2.2kw、加宽型3.0kw、普通型1.8kw、普通型2.2kw、普通型3.0kw。
加宽型与普通型的尺寸对比如上图。
