将小剂子按扁后擀成中间厚边缘薄的面皮。放入适量的馅料后捏成包子生坯；将做好的生坯盖上湿润的纱布再饧20分钟。平底锅内刷少许油，放入饧好的包子生坯；以小火煎约一分钟后倒入少许面粉水（清水中放入少许面粉拌匀），盖上锅盖。待锅内水干后打开锅盖，再倒入少许油，煎至包子底部焦黄、中间熟透后出锅，撤余下葱末和熟黑芝麻即可。轻轻翻开就能看到金黄焦脆的底，让人垂涎三尺~一口下去，鲜嫩的肉馅加上芝麻的香，真的特别好吃，你也赶紧动手试试吧！ 次数用完API KEY 超过次数限制
上海的生煎馒头是土生土长的上海小吃，其特点是外层光亮油润，包底焦黄酥香，肉馅鲜嫩多汁，入口松软滑爽。据说已有上百年的历史。其实，所谓馒头，实则是包子，因为上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海，生煎包子一般被称为“生煎馒头”。据说，在清光绪年间，在垃圾桥南堍（今浙江路桥南堍）有一家叫“萝春阁”的茶楼，在烧饼和馒头的制作方法上加以改进，用平底大铁锅，放上食油和水，将有肉馅的小馒头放人煎蒸，做出来的馒头底焦而香。由于这种馒头不仅仅是用蒸汽蒸熟的，而是同时用油煎和用蒸汽蒸，故名“生煎馒头”，成为上海特色点心。 次数用完API KEY 超过次数限制
准备好的饺子皮将它擀薄，擀薄的饺子皮包上准备好的馅料，像包包子一样收口；准备好的平底锅预热，倒入食用油，将包好的包子放进去，开小火，将底部稍微煎一下；然后倒入水，没过包子的1/3，因为有肉馅，所以水可以适量多一些，盖上锅盖，大火煮3分钟左右；等水分快收干的时候，倒入少许淀粉水中小火收干汤汁，撒上芝麻和葱花，这样皮薄馅多的懒人版生煎包就做好了，蘸上自己喜欢的酱料，非常好吃；水晶生煎包做法总结：1、生煎包如果没有肉馅，熟的比较快，可以直接放淀粉水；2、生煎包的馅料可以根据自己的喜好选择，但是建议剁的碎一些 次数用完API KEY 超过次数限制