目前中国的鲜肉消费量占猪肉消费总量的85%，来自荷兰合作***的数据报告指出，牛羊屠宰分割输送线多少钱，发达***的鲜肉物流采用冷链，而中国在2012年占比仅为15%。随着消费者对食品安全意识和健康需求的提高，建设现代化的冷链物流全程保证肉品质量，是非常具有战略意义的措施，并将促进猪肉消费的格局改变。冷链物流作为近年来热门的鲜肉运输手段，也是本次国际肉业博览会的关注***。
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