中国花草茶文化：花草茶的种类以及冲泡方法
花草茶（又称花茶）的种类：花茶主要是以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配上能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量。花茶又可细分为花草茶和花果茶。花草茶是使用花或叶制成的，如荷叶、甜菊叶、玫瑰花等。花果茶则是用果实制成的，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果等。常见的花茶品种与冲泡方法我们常见的花茶有玫瑰花茶、勿忘我花茶、金盏花茶、百合花草茶等等。
花茶冲泡方法：
1、准备带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶。
2、取花5-10克加沸水至器皿的l/2处，将花茶水荡涤一下，快速倒去(这样做是为了清洗一下花茶表面的灰尘和杂质)。
3、再次将沸水注入杯中冲泡，并静置3—5分钟即可饮用。注意：冲泡时水温不宜过高，以水温80—90℃为宜；还可以根据自己的口味加蜂蜜或冰糖。总结花茶不仅保持了茶的功效，还融合了花香的良好药理作用，适量饮用对人体健康是很有益处的。
一年四季这么多花茶，我该喝哪种好？
茶在中国被奉为“国饮”，是从中国古代流传至今的健康的饮品之一。茶对于中国人来说，不仅仅是一种饮品，也是几千年华夏文明与现代文明的交织。不同的季节饮茶也有不同选择：春饮花茶有助于发散冬季久积之寒气；夏饮绿茶有之功效；秋饮乌龙茶有生津去燥的效果；冬饮红茶有暖胃之功效。春天是四季中适合饮用花茶的季节。寒冬刚过，万物复苏，积蓄在体内一冬天的寒邪之气也需要散发出去，饮花茶亦是一种排邪驱寒的方式。图片来自网络花茶有着疏肝理气、开胃、美白、等众多功效，经常饮用花茶，不但有助于体内阳气，驱逐寒邪，还能提神醒脑，消解春天的困倦和疲乏。在春日洒满阳光的午后，坐在自家的花园或阳台上，品一杯清香爽口的花茶，入目一片欣欣向荣的繁花似锦，在花香怡人中体会到春天的生机勃勃，是春光中多么惬意的一种享受。花茶又被称为“香片”，是用花草的根、茎、叶、花等部分加以煎煮或冲泡而产生香味的饮料。若饮用部分是叶和花则称作“花草茶”，若饮用果实则称为“花果茶”。中国饮用花茶始于明朝，早在《本草纲目》上就有“茉莉可熏茶”的记载。花茶制作主要是利用茶叶能吸附异味，而鲜花能散发清香的特点，将鲜花和茶丕混合“窨制”而成。鲜花吐香，茶丕吸香，使得制作而成的花茶兼具花香和茶香，从而形成了花茶独有的色、香、味。万物复苏，在春天不能错过的花茶推荐给你：图片来自网络玫瑰花茶对女性而言，玫瑰不仅仅是爱情的象征，经常饮用玫瑰花可以调节经期，减轻经期时小腹坠痛的症状。玫瑰花中含有的丰富维生素可以改善皮肤干燥状态，让您的容颜更为靓丽。
雪茶，一款独特的代用茶
雪茶根据颜色分为白雪茶和红雪茶，是我国西南高寒地区民间长期使用的、食物及饮料植物，具有茶文化特征。雪茶，在纳西族语中为“阁楞”，意即“长在岩石上的茶”；藏语称“夏软”或“岗梗”；慄慄族语中称“果拉母”，意为“长在雪山上，像麋鹿的毛”；怒族称“瓦腊加”；独龙族称“腊嘎腊加”。根据颜色不同，雪茶分为白雪茶和红雪茶，白雪茶又叫雪地茶（四川西部、云南高山地区）、太白茶（太白山区）、石白茶、地茶；红雪茶（滇中）又叫金丝茶、鹿心雪茶（滇西北、西藏）。雪茶主要分布在中国四川省（九寨沟、耗牛山、药山等）、云南省（德钦、丽江玉龙雪山）、陕西省（太白山）及青藏高原等海拔4000-5000m的高原之间。白雪茶在黑龙江、吉林、内蒙古、安徽、湖北等省条件适宜的地方也有分布，但未作为茶饮利用。雪茶在我国西南地区，民间饮用历史可追溯到明代。尤其是在怒江流域一带生活的少数民族，都积累了对雪茶的应用经验，认为雪茶能够解烦热，，，生津等。白雪茶红雪茶雪茶始载于清代《本草纲目拾遗》载：雪茶，出滇南（系讹传误记），色白，久则色微黄，以盏烹瀹，清香迴胜，形似莲心，但作玉芽色耳。甘温性温，治胃气积痛，疗疾如神。雪茶出云南永善县，其地山高积雪，入夏不消，雪中生此，本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得炒焙，以其似茶，故名。其色白，故曰雪茶……茶片皆作筒子，如蜜筒菊蕊瓣样。询所，因言此茶大能暖胃，凡严寒冰冻时，啜一盏，满腹如火。若患劳损及过多之人，腹胃必寒，忌食茶，惟此茶不忌。乃相与烹瀹食之，果入腹温暖，亦苦冽香美，较他茶更厚。早在明代，雪茶已成为丽江木氏土司朝贡的珍品，沿用至今。清朝《本草纲目拾遗》载：“己亥腊过余杭……啜雪茶，云带自云南”。可见，雪茶在当时已经走出云南，走进人们的生活。
