1、蒸汽夹层锅：蒸汽加热速度快，首锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有单独的中高压蒸汽系统（配套相应锅炉），耗费要高，优点是加热速度快；
2、电加热导热油夹层锅：优点是经济，但加热的速度较慢可实现无压加热，酱牛羊肉电加热炒锅厂家，加热温度可以达到260多度。
一、不锈钢搅拌锅用途
1、在糕点中的应用：油炸工艺（加热温度适当，可调控）。
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夹层锅的结构
夹层锅JCG系列为：蒸汽夹层锅，河北电加热炒锅厂家，电加热夹层锅。
1、图表中的可倾式夹层锅参数均为标准配置，如客户另有要求，请提出。；
2、夹层锅夹套工作压力≤0.09Mpa，若用户有特殊要求可按要求定制；
3、夹层锅 选型需提供的工艺参数：物料性质、加热形式、工作压力、工作温度、特殊要求等。
夹层锅维护与***
1、进油管和出油管接头漏油，八宝粥电加热炒锅厂家，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更换填料。
2、控制箱应定期检查，如有故障要即时调整或修理。
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立式带搅拌夹层锅600L安装
夹层锅材质：不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，后者造价比前者低，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造（符合卫生级标准）；后者只有内锅体采用304不锈钢制造。
1、使用蒸汽压力，半自动电加热炒锅厂家，不得超过定额工作气压。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处需装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
五、立式带搅拌夹层锅操作注意事项
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