开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。更多开化美食、特产请联系我们！国际烹饪艺术大师、中国菜创新研究院院长、中华十大名厨胡忠英，是杭州烹饪界泰斗级人物。
素喜丸子以番薯粉、萝卜、豆腐等素料制作，但味道鲜美，色泽鲜丽。农家雪里青以豆腐渣、火腿丁、青菜叶等为原料，清爽可口，***降1脂。酸荞头采用密制卤水腌制30天左右，爽脆可口。
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苏庄蒸菜的起源难以考证，当地民间传说有二。一说起源于南宋，相传出生江西婺源的南宋大思想家、教育家、大理学家朱熹一次回家乡，当地正闹饥荒，他见农民挖野菜充饥，就弄来一些米，磨成粉，拌野菜蒸熟，让乡亲们吃。这样一是野菜好吃多了，第二也耐饥。从此当地就有了用米粉蒸菜而食的民俗。苏庄人祖籍多为婺源，故也有喜欢吃蒸菜的民俗。【食用方法】开化民间小龙虾“四步食法”：1、轻轻拉住你的手(左手抓稳小龙虾)2、掀起你的红盖头(用右手解开头盖)3、深情的吻一口（用嘴吸去虾黄)4、解开你的红肚兜，让你尝个够(剥去小龙虾壳)。经典菜品有：炊粉肉、炊粉鱼、蔬菜炊粉、辣椒包等。
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开化青蛳：开化传统河鲜美味，不同于螺蛳，它外壳细长，肉质灰绿色，因为其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富，素有盘中明珠之美誉。开化“清清白白”菜，嘴里吃得是清清白白的菜, 过得是清清白白的日子，做一个清清白白、堂堂正正的人。
