




电加热夹层锅特点:
1、加热
电加热夹层锅以 380V 电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到 320 度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀,热,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀或电控箱,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
电加热夹层锅操作须知:接电、加注导热油
(1)在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的顶端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。
(2)如:200L电加热夹层锅当加注320型号导热油50kg(数据仅供参考)时,先将锅放平,用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,海鲜酱炒制搅拌电加热夹层锅多少钱,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。
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可倾式保温夹层锅
可倾式保温夹层锅具有液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。可倾式保温夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,半自动燃气加热夹层锅商用,炒制蔬菜、调味品、***和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
一、用途及特性:
1 用途:不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅,广泛用于糖果、制药、奶制品 、酒类
、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,半自动燃气加热夹层锅,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧
菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改变劳动条件的优良
设备。
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夹层锅维护与***
1、进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更换填料。
2、控制箱应定期检查,如有故障要即时调整或修理。
3、减速机开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,半自动燃气加热夹层锅质量好,用煤油或柴油冲洗,加入30#-40#干净机油,使用150小时后,半自动燃气加热夹层锅新品推荐,再次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油漆剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3乙烯耐水漆。
5、本不锈钢夹层锅外层锅体使用4.5~5.5毫米厚的不锈钢钢板或A3钢板制造。当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时,应停止使用。
6、本锅不锈钢的衔接和不锈钢与不同钢材连接处的衔接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用除此以外的牌号。 注:因用户使用要求不同,本使用说明书如与设备有出入,以实际设备为准。
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