巴氏杀菌处理
一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外，还向其他领域渗透，如处理带壳牡1蛎时用蒸汽处理法会降低牡1蛎的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品。大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的***。分两种规格型式：1、标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。海产品巴氏杀菌流水线,海产品巴氏杀菌流水线
巴氏杀菌线工作原理
海产品巴氏杀菌流水线巴氏杀菌线是在吸收、采用循环热水杀菌、循环温水预冷，再用冷却水喷淋，冷却三段处理形式；巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点，海产品巴氏杀菌流水线能广泛应用于各种瓶装、罐装酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。巴氏杀菌线工作原理独特，工作流程完整。
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巴氏杀菌主要原理
海产品巴氏杀菌流水线在一定温度范围内，温度越低，细1菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细1菌就会。海产品巴氏杀菌流水线不同的细1菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。
