鲜肉柜使用时，电压应符合其说明书的要求，不可超压或欠压使用鲜肉冷藏柜，以免烧毁压缩机电机绕组及启动继电器。
不要在箱内温度尚未稳定时，就一次放入大量食品。这会造成机器负载过大，使压缩机长时间工作而加速各部件的磨损，增大噪音，缩短使用寿命。
不要经常打开箱门，尽量缩短开门时间，以免热空气进入，额外增加压缩机的工作量。另外，要经常除霜，但不可用金属器具刮铲，以防损坏蒸发器。热的食品应让其自然冷却到室温后放入贵重，而水分较多的食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入鲜肉柜，以免水分蒸发加厚霜层，影响鲜肉柜制冷效果，增加耗电量。压缩机壳和冷凝器上的积尘，要定期用软毛刷清扫。鲜肉冷藏柜倾斜度一般不能超过45摄氏度，防止箱后的冷凝器被磁撞损坏。
尽量减少鲜肉柜开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后放入贵重，而水分较多的食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入鲜肉柜，以免水分蒸发加厚霜层，影响鲜肉柜制冷效果，增加耗电量。
时刻保持 鲜肉展示柜表面清洁卫生，使其不易腐蚀。这样才能做到持久耐用。
经常检查制冷设备运行情况制冷效果，还有要及时去除掉壁上霜等
鲜肉柜是用来冷藏展示鲜肉的冷柜，通过将柜内温度下降至2-8度，减缓鲜肉细jun活动速度，从而达到延长鲜肉保质期。
达硕超市鲜肉柜开放式设计，时尚，方便，展示效果好；玻璃为加厚设计，更好的保温，节能省电，进口谷轮压缩机，全铜管制作，经久赖用，开放式销售方式，时尚、方便、展示效果好，尤其适用于现场加工、保鲜盒销售鲜肉食品。微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不风干。柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁，使用方便，且不污染食品。人性化设计，可选择任意拼接或单台整机式；纯铜管蒸发器，制冷速度快，冷量稳定均匀；宽气候带，宽电压带，适用范围广，更安全