回答是肯定的，电焊机可以焊不锈钢。
电焊机是利用正负两极在瞬间短路时产生的高温电弧来熔化电焊条上的焊料和被焊材料，来达到使它们结合的目的。
电焊机使用电能源，将电能瞬间转换为热能，电很普遍，电焊机适合在干燥的环境下工作，不需要太多要求，因体积小巧，操作简单，使用方便，速度较快，焊接后焊缝结实等优点广泛用于各个领域，特别对要求强度很高的制件特实用。
补充：电焊机的注意事项
1、焊接操作及配合人员必须按规定穿戴劳动防护用品，并必须落实好防止触电、防坠落、防火灾等事故的安全措施。
2、电焊机必须安放在通风良好、干燥、无腐蚀介质、远离高温和粉尘的地方。
3、电焊机必须设单独的电源开关、自动断电装置。
4、高空焊接时，必须系好安全带，焊件周围和下方应采取防火措施并有专人监护。
5、仰面焊接应扣紧衣领、扎紧袖口、戴好帽子；清除焊缝焊渣时，应戴防护眼镜，头部应避开敲击焊渣飞溅方向。
各种电焊机的优点
交流焊机优点：
1.价格便宜
2.一般不容易出故障
直流焊机：直流焊机一般分为可控硅整流和逆变两种，现在用的较多的是逆变焊机
逆变焊机优点：
1.同规格400A焊机体积比交流焊机一般小一半以上，重量约为交流焊机的1/3左右，所有移动特别方便。
2.同规格的逆变焊机比交流焊机节约电能1/3以上，焊机多少钱，电费省很多哟！
3.酸性焊条碱性焊条都可以焊接
4.电流调节很方便，只要旋一下电位器就可以，焊机，一般焊机还有电流预显功能
5.三相供电，对电网影响较小。
逆变焊机的常见故障和解决办法
一、故障现象：逆变焊机的电压异常指示灯亮
引起原因：由于逆变焊机开机动作过慢，开关接触不同步引起。
修理方法：可关机后重新再开。
引起原因：逆变焊机供电电压缺相或输入电压过高或过低(大于440V，或低于320V)，超出焊机正常工作范围。
修理方法：用万用表测量输入电压，交流三相380V是否正常。
二、故障现象：逆变焊机风扇不转，同时亮电压异常指示灯
引起原因：供电电源缺相
修理方法：用万用表测量输入电压，交流三相380V是否正常。
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