杏仁是蔷薇科的植物,包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节,杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。
杏仁是生长在暖温带的作物的果实,所以它性喜温暖、阳光充足的气候环境,所以一般杏仁树大部分是种植在向阳可以沐浴阳光的地方。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的,就是一个口味的区别,一个甜一个苦。甜杏仁有着丰富的营养价值,是市场上非常名贵的干果,大杏仁片生产批发商,它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、***E、蛋白、膳食纤维,还含有钙、镁、锌、铁等矿物质,杏仁片,容易被***吸收,夏季食用,不但可以美容***,还有******。苦杏仁可以被用来入药,一般作***。中药很早就开始使用杏仁作为平时的***。
吃点咸甜坚果感觉还是不错的,喜欢吃杏仁的赶紧来看看怎么做咸甜杏仁坚果的做法吧!
盐糖和水融化好,看你想吃咸的还是甜的重一些,一比一也可以,原方子要煮过其实不煮也是可以的,主要是看是不是容易融化开;
洗好的杏仁泡上盐糖水,配方要一个小时,反正时间越久味道越浓;
空气垫上锡纸,没有的话微波炉烤箱都是可以的,当然配方要用盐巴炒,但是因为不想太麻烦加上比较难受所以就没弄盐炒,再者已经有味道了再用盐炒有点没必要而且太过咸了也不好,自己做零食就是想和外面的大盐粒不同才好嘛!
把泡好的杏仁捞出来,那个盐糖水可以继续泡其它坚果用;
用180度10分钟加热杏仁,因为泡水了所以先一点点加时间,尝过之后又加了8分钟,等到凉下来就是正好脆的了;
杏仁烤好了,撒上点砂糖吧,也可以不撒,或许可以不放盐用糖水貌似也不错,喜欢的亲们还可以加上点椒盐亦或者孜然面味道想必会更好吃;
吃杏仁的好处—润肠
吃杏仁具有润肠的***哦。根据中药书上记载,杏仁具有润肠的作用。吃杏仁不仅有轻泻作用,而且还具有滋补的***了。杏仁可以有效的帮助消化、增强肠胃蠕动等。除此之外,在很多中药里面也都含有杏仁。
此外,杏仁中的其他矿物质含量也很高,比如钙,是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍。
目前,***80%的杏仁都产自美国的加州,这些杏仁的个头比较大,可以直接食用。而中国出产的杏仁大多个头比较小,其中有一种扁杏仁,比一般杏仁的营养价值要更高一些。
杏仁可以满足各个年龄段人群的需要,因此在食用上,没有太多的限制。一般来说,进口杏仁片生产厂商,每周进食2次杏仁,每次一把(30克)左右,大约20—25粒,长期坚持,患心脏病的几率就会降低50%。
另外需要注意的是,杏仁皮中的微量元素成分含量很高,因此吃的时候,不要将皮剥掉。