活性炭的表面性质因活化条件而不同，高温水蒸汽活化的活性炭，表面多含碱性氧化物，而氯化锌活化的活性炭，表面多含酸性氧化物，后者对碱性化合物的吸附能力特别大。活性炭具有的表面化学性质、孔径分布和孔隙形状不同，是活性炭具有选择性吸附的主要原因。活性炭具有发达的孔隙结构，除了活性分子筛以外，孔径分布范围较广，具有孔径大小不同的孔隙，能吸附分子大小不同的各种物质。同时具有大量的微孔，因而比表面积很大，吸附力也大。活化方法对制得活性炭的孔隙大小有很大影响。 活性炭是除了其中的碳元素以外，还包括两种掺合物：一种是化学结合的元素，主要的是氧和氢了，这些元素是由于未完成的炭化遗留在炭中的，燕山活性炭，也或者是在活化中，外来的非碳元素的原因与活性炭表面产生了化学结合。如果水蒸气活化时，则活性炭的表面被氧化或者水蒸气氧化。另一种掺合物是灰分，灰分是活性炭的无机部分，灰分在活性炭中容易造成二次污染。但活性炭的的能力是不能被忽视掉的。活性炭可以用于吸附***物质，酒类***活性炭，可以滤去不溶性、吸附可溶性。 活性炭的组成原料有:煤、木屑、果壳、椰壳等等一些作为原料，通过生产工艺的物理法和化学法对原材料进行加工，生产过程为：炭化—冷却—活化—破碎—过筛—漂洗等等一系列工序精致而成。
活性炭是黑色粉末状或块状、颗粒状、蜂窝状的无定形碳，广东活性炭，也有排列规整的晶体碳。活性炭主成分除了炭以外还有氧、氢等元素。在结构上活性炭由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔所以在活化时会产生碳***缺陷，因此它是一种堆积密度低、比表面积大的多孔碳。活性炭主成分除了炭以外还有氧、氢等元素。在结构上活性炭由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔所以在活化时会产生碳***缺陷，因此它是一种堆积密度低、比表面积大的多孔碳。活性炭种类多用途也多，如果壳活性炭、椰壳活性炭等颗粒活性炭具有发达的中孔结构，利用其吸附容量大、快速过滤等特性。
活性炭是一种黑色多孔的固体炭质。主要成分为碳，并含少量氧、氢、硫、氮、氯等元素。活性炭由于不规则的六边形结构，确定了其多也体枳及高表面积的特点，每克的活性炭所具的有比表面相当于1000个平方米之多。活性炭价格低廉，能够吸附和脱色，无污染，活性炭缺点的主要是处理范围小，活性炭主要用于吸附少量物质用如产品杂质、产品脱色用。优点是价格便宜，用途广泛。缺点是粉末状易于飞灰。活性炭颗粒的大小对吸附能力也有影响。一般来说，活性炭颗粒越小，过滤面积就越大。所以，粉末状的活性炭总面积，吸附效果佳，但粉末状的活性炭很容易随水流入水族箱中，难以控制，很少采用。颗粒状的活性炭因颗粒成形不易流动，水中有机物等杂质在活性炭过滤层中也不易阻塞，其吸附能力强，携带更换方便。
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