早大白
属极早熟品种，出苗后55-60天即可收获。株型直立，株高55厘米左右；茎基部呈浅紫色，茎节和节间呈绿色；叶片绿色，叶缘平展，复叶较大，侧小叶五对；花序总梗绿色，花冠花骨朵白色，大小中等；自然结实性弱，不容易掉落，果实较小，绿色。枝茎扁圆形，薯肉浅白色表皮白色，面光滑，芽眼稀小和深浅中等，芽眉弧形，脐部较浅，薯种休眠期中等，散射光生芽绿色。适合鲜薯食用。
12月份到第二年2月，主要应防寒保温，対窖温经常检查。从入窖到12月初，正值寒冷冬期，脱毒马铃薯种子，块茎处在休眠状态放出热量较多，马铃薯种价格，应以降温散热为主。窖口和通风口要经常打开。随着外界温度逐渐降低，马铃薯种子，窖口和通风口应该为白天大开夜晚小开或关闭。贮藏末期：3-4月份，外界气温回升，主要保持窖内低温以免发芽。窖顶应家后覆盖，紧闭气孔，若窖温过高时。可以夜间打开窖口通风降温，也可倒堆散热。
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