广州康峰餐饮管理服务有限公司——企业生鲜蔬菜配送公司
蔬菜配送公司分享：蔬菜农l药残留去除方法
1、浸泡洗涤方法：
污染蔬菜的农l药主要是有机磷农l药。有机磷农l药难溶于水，该方法只能去除部分被污染的农l药。但水洗是去除蔬菜和水果上其他污垢和去除残留农l药的基本方法。主要用于叶菜类蔬菜，如***、金针、韭菜、生菜、大白菜等，一般先用清水冲洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂能促进农l药的溶解，因此浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后，用水冲洗2-3次。
2、碱水浸泡法：
有机磷农l药在碱性环境中分解迅速，是去除农l药污染的有效措施，适用于各种蔬菜、水果。方法是先将表面污垢冲洗干净，用碱性水（一般在500毫升水中加入5-10克碱性表面）浸泡5-15分钟，然后用清水冲洗3-5次。
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3、储存方法：
随着时间的推移，农l药在环境中会慢慢分解成无害的物质。因此，容易保存的果蔬可以存放一定时间，以减少农l药残留量。这种方法适用于不易腐烂的类型，如苹果、猕猴桃和冬瓜。一般存放15天以上。当心不要马上吃刚摘下来的未剥皮的水果。
4、加热方法：
随着温度的升高，氨基甲酸酯类***的分解加速。因此，有些农l药可以通过加热一些其他方法难以处理的蔬菜和水果来去除。常用于芹菜、***、小白菜、白菜、青椒、花椰菜、豆类等，其方法是先用清水洗净表面污垢，放入沸水中2-5分钟，再用清水冲洗1-2次。
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超市自采配送蔬菜的质量要求：
从田间到物流中心的采摘、分拣、清洗、无菌包装，时间应控制在两三个小时内，而整个冷链配送过程中，蔬菜始终存放在0~5℃的低温环境中，确认口感和新鲜度。
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配送蔬菜的常规要求：
1、新鲜度：
水量：足够，但不过度萎蔫或起皱。
颜色：正常，企业生鲜蔬菜配送公司，无变色，有光泽，色泽鲜艳。
硬度：叶菜直立，瓜菜饱满，结实，无空穴，根菜稍硬。
2、机械损伤：在相同的新鲜条件下，没有外力造成的损伤。如挤压、挤压、瘀伤、切口、裂伤等。
3、病虫害：无病虫害，无虫卵残留。
4、形态：枝叶丰满，大小适中，曲线和谐。
5、成熟度：中等，不成熟，腐烂。
6、污染：无污染、农l药残留、运输污染。
7、包装蔬菜：应完好无损、干净。
8、叶菜类：结实，口感饱满，色泽好，无过多的黄叶、烂叶和浑根，水分充足，无萎蔫和不成熟现象。
9、瓜菜：大、成熟、新鲜，皮上无l斑点，体鲜绿色，无软化、变质现象。
10、根茎类蔬菜：坚硬，无软化、腐烂、过多浑浊、色泽正常、形状正常、无出芽现象。
11、果蔬：无腐烂，色泽鲜艳，成熟度正常，个头大。
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选择蔬菜配送公司需要看什么？
1、产品来源
蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉类应来自无污染地区。蔬菜出厂前必须仔细清洗，并进行农l药残留检测，确保蔬菜中没有农l药残留超标。所有的肉都应该从***制造商那里购买。这些肉需要经过有关部门的消毒和检疫，才能送到企业。所有产品在发放给企业前，应合理包装，不得有质量问题。
2、存储环境
蔬菜配送公司整个仓储环境需要定期消毒，仓库内不能滋生***。经常打扫仓库，确保仓库整洁。所有存放工具必须严格消毒，特别是一些死角必须彻底消毒，不能长时间不清洁。与蔬菜直接接触的周转箱要合理存放，摆放蔬菜前要保证卫生条件。
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3、配送效率
蔬菜配送公司将保证每天及时向企业配送蔬菜和肉类，企业食堂的蔬菜使用不得延误。分发蔬菜时不要总是使用固定数量的蔬菜。取而代之的是，他们应该不断地被替换，这样员工就可以改变他们的饮食习惯。
惠州企业生鲜蔬菜配送公司市场前景如何？「在线咨询」由广州康峰餐饮管理服务有限公司提供。广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家从事“广州食堂承包,广州食材配送,广州蔬菜配送,广州农副产品配送”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“康峰餐饮”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使康峰餐饮在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
