食品原料洁净车间|发酵食品净化车间|济南兰桥净化
食品原料洁净车间|发酵食品净化车间|济南兰桥净化
SC认证净化车间|食品生产净化车间|包装材料洁净车间|济南兰桥净化
食品工业洁净室（区）是在食品行业的原料加工、深加工生产的一门洁净技术的应用。食品行业的洁净室，除了控制空气中的微粒外，也对空气环境的微生物控制严格，在技术上防止微生物对食品的交叉污染。食品行业的洁净室，除了控制空气中的微粒外，也对空气环境的微生物控制严格，在技术上防止微生物对食品的交叉污染。其中0具代表性的是无菌包装，食品的无菌包装（如软包装鲜果汁、牛乳等等），就是在洁净环境中完成包装工艺，在保持食品色、香、味、营养等方面大大优于一般的高温杀菌的罐装食品。除了无菌包装，空气洁净技术在食品酿造、发酵中也有很高的应用。
微生物和生物***实验室生物安全通用准则
2002年12月3日，***发布了卫生行业标准《微生物和生物***实验室生物安全通用准则（WS233-2002）》，该准则于2003年８月１日开始实施。风淋室作为进入洁净室的缓冲通道之一，是控制带尘的***0好净化设备之一，它可以***0大限度地减少员工进出无尘洁净室所带来的污染问题。但鉴于机构微生物和生物***实验室的实际状况以及生物安全要求的特殊性，于2003年8月19日发布通告（卫通[2003]14号），宣布机构推迟两年执行该准则。在此期间，将***有关***，针对机构微生物和生物安全实验室的特点对该准则进行适当的补充完善，另行下发。
无菌灌装车间运行操作|济南兰桥净化
无菌灌装车间运行操作|济南兰桥净化
空调洁净车间运行前需检查车间的各回风口是否畅通、车间的门是否关闭、车间内的清洁卫生是否干净。检查合格后方能启动运行。
1、打开风机箱电源开关；
2、开风机后，注意风机空调机运转是否正常；
3、开机后观察洁净车间内的压差计与室外是否保持≥10Pa正压风量；
4、开机30分钟后，洁净灌装车间车间可进行正常工作；
5、洁净厂房停止运行前，工作人员必须做好清洁工作；人员下班时关好所有门及物流通道口，同时打开紫外线杀菌灯20-30分钟左右；
6、关闭风机箱电源开关；
7、操作人员检查所有电源开关是否全部关闭。
食品净化车间管理制度|济南兰桥净化
五.物料传递卫生
1. 生产过程中所使用的原材料、辅料，包装材料均应检验合格后方可使用，包装物在使用前必须彻底清洗，并消毒。
2.工艺的先后次序，将各种原、辅料，包装物分开放置，防止前后工序相互交叉污染。
3. 各种物料进入生产区域必须在的地方进行解包、清洁、表面擦拭等处理才能进入
4. 文件、笔等需经过洁净处理。
六.生产工具的卫生与管理
1. 生产区域内所有的物品应定数、定量、定置、无不必要的物品
2. 生产区域内所有各器具、容器、设备、工具、台、椅、清洁工具等均选用无脱落物、容易清洗、易消毒、不生锈、不长菌的材质，不易使用竹、木、陶瓷、铁等材质。不易使用不易清洗、凹陷或凸出的架、柜等设备。
3. 使用的清洁工具要及时清洗干净、消毒并及时干燥，并至于通风良好的地方，在规定的位置放置。用前、用后要检查拖布和抹布是否会脱落纤维。不同生产区域的工具，不能混淆使用。
4.生产运输工具应该符合卫生要求，要根据产品的特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。
5.生产区域内的所用工具应该专人负责，有使用区域范围的工具不得随意传出本区域，外来的生产工具也不允许进入该生产区域。