厨房旁边的小桌子上，整齐的摆着香菜、香葱，客人们可以根据个人需要，决定是否添加!还有咸菜等一些小菜提供免费品尝!
就这样一碗碗充满着浓郁地方特色的牛杂面，就在这样的小面馆里，一天能走上2000碗的量，生意真是相当的火爆，只能说明，这味道真的不一般，甚至能把几公里之外的食客吸引过来，可谓魔力十足!
面馆面积并不大，里面桌椅的摆放很宽松，舒适敞亮，吃起面来，就2个字，舒服!从早上5点到凌晨2点，营业时间长，工作人员只能两班倒，轮流上班!
话吃牛肉面怎么少得了一碗地道的黄酒?这是牛肉面的黄金搭配，黄酒有一定的酒精度，淡淡的甜，富含营养。春秋喝常温，冬天煨热了喝，夏天冰着喝，凉爽爽，沁人心扉!
看上去这么大碗面，本以为我是吃不完的，结果被我一口气搞定了。口感并没有想象中那么硬，但口感不错!那些口感劲道的面条，至于里面是加了什么，不言而喻!味道超赞，外加营业时间足够长，一天2000碗的量，真不是什么难事!不得不惊叹!
熏骨高汤制作方法,取小牛骨洗净剔除多余油脂
2、熏骨高汤：
熏骨高汤制作方法，取小牛骨洗净剔除多余油脂，斩断放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滚水锅中，加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后，转小火煲煮3~4个小时，撇清汤面，用纱布过滤一下即可。熏骨高汤可以用来煲制各式汤品，具有独特的熏骨的焦香味。
3、肉骨香汤：
肉骨香汤制作方法，将肉骨洗净剔除多余脂肪，放入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中煮2个小时，加入丁香、、百里香、陈皮、丁香煮到入味。肉骨香汤可以用来煲制各式荤素汤品，具有淡淡香料味和肉骨的浓香味。
加盟盒装牛肉面需要注意哪些问题?
1、对于盒装牛肉面品牌要有足够的了解。
当加盟盒装牛肉面时，要保证对该品牌的充分的了解，包括企业背景、企业文化、管理理念等都在要了解的区域内。您可以上网查找相关资料，也可以直接本站留言，或者前往盒装牛肉面总部进行品牌考察。同时清楚所属直营店和加盟店的经营状况。只有保证了对盒装牛肉面品牌的了解，才能考虑加盟品牌的相关事宜。拒绝盲目跟风加盟。
2、市场调查要做好
开加盟店前，一定要做好市场调查。即针对您要加盟的所在区域进行市场调查，即市场流通性、行业竞争力、量等。确保所在区域牛肉面市场需求量大，牛肉面品牌并不饱和。这样才能保证盒装牛肉面品牌的创收点，以及后期营运的顺利程度。
