实施iso22000质量体系认证对食品工业企业的好处
ISO22000作为一种与传统食品安全质量管理体系截然不同的崭新的食品安全保障模式，它的实施对保障食品安全具有广泛而深远的意义。以下，我们将分别从食品企业、消费者、***的角度探讨实施ISO22000的意义。
１．增强消费者和***的信心
因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击，而食品事故的发生将同时动摇***对企业食品安全保障的信心，从而加强对企业的监管。
２．减少***和***支出
若消费者因食用食品而致病，可能向企业投诉或起诉该企业，既影响消费者信心，也增加企业的***和***支出。
随着经济***化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的***，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的***逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。
ISO22000：2018食品认证标准的关键变化点
1、标准结构的变化：
采用HSL结构，与ISO9001保持一致，便于整合；
F***S系统模型的变化（体系的PDCA和食品安全计划的PDCA）
2、F***S管理原则的变化，强调质量管理7大原则同样适用
3、术语的变化，比旧版新增28个术语；对***、OPRP和PRP之间的区别作了明确的描述；
4、明确了前提方案的引用标准：ISO/TS 22002标准
5、iso22000质量体系认证强调基于风险的思维方法，加强***层面的风险和运行层面的风险管理
增加理解***环境（4.1）
增加理解相关方的要求（4.2）
增加风险和机遇的应对措施（6.1）
从20世纪50年代后期，为了给宇航员提供安全食品，美国宇航局（NASA）和食品生产企业PILLSBURY共同开发HA***，到20世纪后期，HA***已经得到持续发展。HA***系统已经从z初的三个原理（危害识别、确定关键控制点和控制任何危害、建立监视系统）拓展为五大步骤和七大原理，这五大步骤是：建立HA***小组，描述产品及其销售特性，描述产品预期用途及产品用户，绘制过程流程图，验证过程流程图；七大原理是：对危害进行分析，确定关键控制点（***），建立关键限值，建立关键控制点的监视体系，当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施，建立验证程序以确认HA***体系运行的有效性，建立文件化的体系。6、强调高层***力和食品安全文化（5.1、5.2）
?ISO22000：2018食品认证标准的关键变化点
7、强调食品安全目标可实现性（6.2）
8、工作环境强调人为因素和物理因素（7.1.4）
9、增加对外部开发的F***S要素的控制（7.1.5）
10、iso22000质量体系认证强调对外部提供过程、产品和服务的控制（7.1.6）
11、强调对追溯系统的有效性进行验证（8.3）
12、强调对应急准备和响应程序的测试（8.4）
13、原料、辅料和产品接触材料描述中增加“来源”一项（8.5.1.2）
14、增加对加工环境的描述（8.5.1.5.3）
15、OPRP和HA***均属于危害控制计划，对建立OPRP的描述更具体（8.5）
16、iso22000质量体系认证强调是针对PRPs和危害控制计划的验证（8.8）
17、产品 撤回改为产品撤回/召回（8.9.5）
18、管理评审输入新增内容（9.3）
