土鸡的辨别方法：从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。场地消毒新建场地，育雏舍可用5%～10%石灰水或1∶600倍、1∶1200消、2%碱等进行场地喷雾消。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御***的能力强，能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈;较重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显著的***。
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饲养者为了自身利益，给鸡喂人工合，让鸡多下蛋，使得蛋中残留超标，其结果是造成青少年早熟等不良现象。灭草驱虫：鸡有取食青草和草籽的习性，对杂草有一定的防除和***作用。此外，鸡蛋中残留，使耐药性的病原菌株数量显著增加，患病后，很困难，对***具有潜在的危害性。如果是吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含的“饲料”而产下的“鲜鸡蛋”，不仅营养价值大打折扣，连基本的食品安全也无法保证。因此，***提醒广大消费者：选择鸡蛋要慎重，不要为图便宜，而忽略了食品安全问题；市场上所谓的“鲜鸡蛋”（白壳蛋）和散装鸡蛋并不安全，很有可能就是健康
土鸡育成期的饲养管理：育成期的土鸡以食青饲料为主，适当补给精料。而快速型鸡则皮厚、松弛，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。只要天气晴好、温度适宜、室内外温差不是太大，就可以将鸡放到棚前的空地上，让其自由活动和采食，以保持土鸡的自然风味。同时，做好鸡的调教工作，可在平时喂料时吹哨子，让鸡形成条件反射。母鸡的饲养管理：进入产蛋期的母鸡要加强光照，每天光照时间不少于16ｈ
适合规模饲养：由于鸡的群居性强，在高密度的笼养条件下仍能表现出很高的生产性能。山坡散养土鸡散养点属于山区，周围无工矿化工企业，无大气、水质、土壤污染，这种环境下生长的土鸡比农家散养的土鸡还要好。另外鸡的粪便、尿液比较浓稠，饮水少而又不乱甩，这给机械化饲养管理创造了有利条件。尤其是鸡的体积小，每只鸡占笼底的面积仅400平方厘米，即每平方米笼底面积可以容纳25只鸡。所以在畜禽养殖业中，工厂化饲养程度的是鸡的饲养。
