商用电磁炉使用哪些开关及使用操作
目前主要有两个操作界面：
一、采用滑动式火控开关（5速磁感开关）操作界面。对于商用电磁炉，具体操作步骤如下：
（1）首先需要打开电磁炉总电源开关，打开电源指示灯，等待指示灯亮起。
（2）接着检查磁感应滑块是否处于“关闭”位置。否则，如果磁感应滑块出现松动的状况，应该稳定在“关闭”位置，以方便复位。
（3）向右移动磁感应滑块，调整一下火力。当移动到不同档位的时候，显示屏会显示出来相应的档位。数值越大，代表火力越强，用户可以根据烹饪要求移动磁感应滑台。防止火力调整
（4）再停止使用之后，应该有几个小步骤，先将磁感应滑块移动到关闭位置，等待加热指示灯已经确定关闭后，再去关闭感应炉电源总开关。
二、旋钮式消防开关（12速旋钮开关）的操作界面。
（1）一开始打开电磁炉主电源开关，让工作状态指示灯呈现出来绿色状态下，这表示电磁炉处于待机状态。
（2）用旋转开关启动电磁炉。指示灯为红色状态，表示电磁炉处于工作状态。用户可参考消防说明，根据烹饪要求调整火势。
（3）停止使用时，先逆时针转动旋钮开关至关机复位状态。当备用指示灯为绿色时，请断开电磁炉电源总开关。
商用电磁炉脏了怎么清洁？
商用电磁炉已经使用了很长时间，它会变脏，清洁是一件麻烦事。那么商用电磁炉如何清洁？在伊派小编下面分享您自己的经验，希望对您有所帮助！
在商用电磁炉清洁之前，将电源线从插座中拔出，等待平面冷却。
用湿毛巾清洗炉子上的水滴和油渍，然后清洗湿毛巾，将水放入碗中，加入少许洗碗清洁剂，搅拌均匀；
准备牙刷和牙膏，在湿垫上稍微挤一下牙膏，然后用牙刷拿起湿垫上的牙膏清洁商用电磁炉加热板，清洁牙刷；
商用电磁炉边缘部分，首先沿着边缘使用牙刷，清洁油渍，然后用纸巾擦拭，先用牙刷擦去湿毛巾上的大部分油脂，然后将其放入碗中，清洗干净，商用电磁炉其他边缘也是如此清洁；
商用电磁炉都有哪些优势
1.资源再生，节能省钱
由于商用电磁炉的工作原理，进而热效率可以达到80-92%以上，煎炒烹炸都可以，商用电磁炉已慢慢取代燃气灶。
2.容易清理，干净整洁
由于是电磁加热的方式，没有烟熏火燎的现象，没有燃料的残渣和废气的排放污染，商用电磁炉更容易清理。所以商用电磁炉的锅具和灶具比较干净整洁，使用多年以后依旧保持鲜亮
如新，工作完毕后使用水一冲擦拭一下就可以了，还有一个亮点就是商用电磁炉工作时声音比较小。
3.安全性高，稳定性好
商用电磁炉不像传统燃气灶，容易***，有安全隐患，商用电磁炉无明火所以不会成为事故的诱因。本身商用电磁炉设有多重安全防护措施，包括：炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等。煲汤时哪怕汤水溢出也不存在燃气灶熄火跑气的***，所以使用起来会更放心。另外炉体不会发热，所以避免了的隐患，老人小孩使用更放心。
