桑葚又被写作桑椹,是桑树的成熟果实
桑葚又被写作桑椹，是桑树的成熟果实。桑葚还有几个名字，包括桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。 桑葚是由多个小核果集合而成呈卵圆形或长圆形的聚花果。没有成熟的桑葚为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色，还有比较少见的颜色成熟后呈乳白色。 桑葚自然成熟的季节是每年的4-6月，具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点；不同树上的桑葚成熟的时间不一样，同一棵树上的桑葚成熟的时间也不一样。没有成熟的桑葚是绿色，成熟后变为紫红色或紫黑色，也有白色的桑葚。
如何制作加工桑葚美味
无论是新鲜的桑葚还是加工制作后的桑葚其营养价值都是不可小觑的。它含有蛋白质，胡萝卜素，维生素等微量元素。但是烹饪过程中，不可用铁器来制作桑葚，否则会破坏其本身营养物质。
桑葚红豆红枣汤
我们取新鲜的桑葚，红豆，红枣若干。同时将其清洗干净后用清水浸泡一会后，倒入瓦罐中加水炖煮，等到快要煮熟的时候适量加入红糖或者蜂蜜调味即可。服用此汤既可以养气，又能美容养颜。
桑葚甜酱
我们先将桑葚清洗干净之后，用白糖腌制一会，然后放入锅中用小火慢炖，等到果汁变浓稠的时候，根据个人口味加入蜂蜜调味，再继续加热搅拌几分钟关火即可。冷却之后可以用果酱涂抹面包，调制冷饮等。
桑葚干怎么吃合适_健康频道
桑葚干怎么吃合适
1.桑葚干可泡水
取部分桑葚干放入杯中，放入适量开水泡制，等可闻到桑葚味道和杯中变色时即可饮用。桑葚干泡水可多泡几次，视自己的口味而定。桑葚干水的功效还有滋肝阴血。
2.桑葚干桂圆粥
把桂圆的壳和核去掉，清洗桑葚，把泥土洗净。再将洗净的糯米放入锅中，加适量的水，把桑葚干和桂圆放入砂锅。先大火烧开后再开小火，期间要用工具搅拌，糯米易糊底。待粥成粘稠状时加入适量冰糖，煮几分钟即可食用。
泡酒喝也是一种方法,必须要注意方法吃好它,均衡搭配,营养搭配
桑葚是生活中很常见的一种植物，桑果中含有一种RES(白藜芦醇)的物质，可刺激一些基因从而抑制癌细胞的生长，并且对血液细胞中栓塞的形成起到控制作用，总之好处多多。可以用来直接吃，可泡水喝、做粥喝、做红枣糖水喝。
泡酒喝也是一种方法，干桑葚泡酒也是一种非常不错的食用方法，在泡酒前先把桑葚重的杂质去掉就可以直接泡酒，桑葚泡酒可以提高身体的也可以减少骨关节的疾病。此外还可以煮粥吃，干桑葚可以直接用来煮粥喝，其功效主要是对腰腿无力和疼痛有很好的缓解作用。 桑葚果实内含丰富的营养物质，特别有助于人们的身体健康。桑葚干是桑葚晒干后的产物，因此它也含有丰富的营养物质，要想做到更好的吸收这些营养物质，必须要注意方法吃好它，均衡搭配，营养搭配，从而更好的吃好桑葚干。
